Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Rektor UPW ocenia łańcuch żywnościowy

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 15-04-2016, 13:57
Rektor UPW ocenia łańcuch żywnościowy
prof. Tadeusz Trziszka /fot. UPW

Sektor żywnościowy w Polsce jest zbyt duży i różnorodny, by wystarczyła jedna ogólna ocena. Wiele zależy od rynkowej siły poszczególnych uczestników tego łańcucha. Trudno mówić o wyrównanej grze rynkowej, jeśli po jednej stronie stoi niewielkie gospodarstwo rolne, a po drugiej potężny koncern przemysłowy czy globalna sieć handlowa – powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl prof. Tadeusz Trziszka, rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Zauważa również, że struktura i pozycja wielu przedsiębiorstw rolnych i hodowlanych zmieniła się w ostatnich latach znacząco, więc coraz częściej to przetwórca zabiega o współpracę z producentem – rolnikiem czy hodowcą. - Zwłaszcza, że w niektórych segmentach tej pierwotnej produkcji rolnej, jesteśmy naprawdę liderami – gospodarstwa rolne to coraz częściej nowocześnie zarządzone przedsiębiorstwa – poważni partnerzy w biznesie, a nie producenci, których można lekceważyć lub wykorzystywać – mówi prof. Trziszka. - Także po stronie przetwórców i handlowców spotykamy więcej organizacji świadomie kształtowanych według zasad społecznej odpowiedzialności i fair play – dodaje.

W jego ocenie, nie bez znaczenia dla procesów kształtowania zrównoważonych systemów są coraz częstsze inicjatywy tworzenia sieci powiązań, w których kooperują producenci – przetwórca i sprzedawcy. - Osobiście mam dobre doświadczenie z funkcjonowania klastra Nutribiomed, który stworzyłem. W jego działalność zaangażowanych jest ok. 70 podmiotów – udaje się równoważyć ich oczekiwania, interesy i realizować wspólnie biznesowy cel – mówi rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Podkreśla, że łańcuch żywnościowy - jak każdy łańcuch - dobrze się sprawdza, jeśli wszystkie jego ogniwa są mocne.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • znam temat 18-04-2016, 09:31:
Ministerstwo Rolnictwa chce utworzyć jedną inspekcję kontroli żywności. Ma to być inspekcja dbająca o zdrową żywność i zdrowie konsumentów a w składzie zespołu nie ma nikogo z inspekcji sanitarnej. Waśnie to ta inspekcja jest przede wszystkim odpowiedzialna za zdrową żywność i zdrowie obywateli a nadzoruje ją minister zdrowia. No cóż u nas są te paranoje nadal bo nie chodzi o zdrowie i zdrową żywność tylko o stołki, które po cichu już są rozdawane w ministerstwie rolnictwa. Ministerstwo to ma już inspekcję jakości handlowej ale to zespół kolesi, którzy na niczym się nie znają. Na kontrolach tylko odczytują etykiety z opakowań bo na pozostałych sprawach się nie znają. Ustawa nie może komplikować życia przedsiębiorcy, szczególnie tego ostatniego w łańcuchu obrotu. Jeżeli dalej będą przepisy karzące sklepikarza za to, że producent lub importer sprzeda mu coś z błędem na etykiecie to doprowadza to do agonii sklepy polskie. A od tego się zaczyna, jeśli nie będzie sklepów to nie będzie drobnych przetwórców a jak tych nie będzie to i rolnik nie będzie miał gdzie sprzedać swoje plony. Kółko się zamyka przy istnieniu mafijnych powiązań ministerstwa rolnictwa z inspekcją jakości.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 288) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH