REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Sklepy sprzedające suplementy diety muszą wprowadzić HACCP

  • Autor: Marcin Szczepański, portalspozywczy.pl
  • Data: 22-09-2009, 12:31

Wszystkie punkty handlowe prowadzące sprzedaż suplementów diety bądź żywności wzbogaconej zobowiązane są do wdrożenia i utrzymywania procedury opartej na zasadach systemu HACCP - stwierdził w opinii wyrażonej na prośbę firmy Quality Assurance Poland Główny Inspektorat Sanitarny. Oznacza to, że przy kontroli inspektorzy GIS mają prawo zażądać odpowiednich dokumentów od sklepów spożywczych czy aptek.

REKLAMA

- Z przepisów prawa żywnościowego wynika jednoznacznie, że każdy podmiot, który prowadzi działalność związaną z jakimkolwiek etapem produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności jest podmiotem działającym na rynku spożywczym a tym samym ma obowiązek zastosowania się do zasad systemu HACCP - czytamy w opinii Inspektoratu.

Zdaniem GIS zakres procedury powinien być dostosowany do wielkości placówki oraz charakteru i zasad prowadzonej działalności. - Tak więc w przypadku sprzedaży żywności opakowanej, jak suplementy diety czy żywność wzbogacona, w sklepach czy aptekach może być zastosowane tzw. elastyczne podejście do wymagań higienicznych, co wynika z odpowiednich wytycznych Komisji Europejskiej - stwierdza Główny Inspektorat.

Według GIS opracowana procedura w przypadku sprzedaży żywności opakowanej razem z produktami nieżywnościowymi może mieć charakter ogólny i być ograniczona tylko do tych czynności, które będą wykonywane na stanowiskach pracy wymagających kontaktu ze sprzedawaną żywnością oraz postępowania z tą żywnością na terenie danej placówki w sposób zapobiegający jej zniszczeniu.

W przypadku sprzedaży suplementów razem z produktami nieżywnościowymi należy zwrócić uwagę na to, żeby nie stworzyło to zagrożenia dla sprzedawanych produktów. Sposób sprzedaży i rozmieszczenie produktów w sklepie powinno uwzględniać konieczność wyeliminowania lub minimalizowania możliwości zanieczyszczenia żywności. - Wybór, co do sposobu i miejsca rozłożenia produktów należy do przedsiębiorcy, pod warunkiem, że będą one przechowywane i eksponowane zgodnie z zaleceniami producenta - twierdzą w GIS.

W ramach opracowanej procedury kierujący sklepem czy apteką może również ustalić sposób postępowania przy wycofywaniu produktów z obrotu i dalszego z nimi postępowania.

Sprzedaż suplementów diety jest coraz popularniejsza w sklepach spożywczych. Najczęściej tego rodzaju specyfiki znaleźć można w strefie kasy bądź na specjalnych ekspozytorach przeznaczonych pod farmaceutyki. Kwestia suplementów diety jest w ostatnim czasie popularna choćby ze względu na sklepy z tzw. dopalaczami, które sprzedają swoje produkty twierdząc, iż są to właśnie suplementy diety.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 533) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH