Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Biznes i technologie

Urbaniak, BGŻ BNP Paribas: Świat marnuje za dużo żywności przez oznaczenia "best before"

Na świecie marnuje się 30 proc. produkowanej żywności. To równowartość żywności wyprodukowanej na terenach Chin, Mongolii i Kazachstanu - mówi Bartosz Urbaniak, szef Bankowości Agro BGŻ BNP Paribas na Europę Środkowo-Wschodnią i Afrykę.

Urbaniak, BGŻ BNP Paribas: Świat marnuje za dużo żywności przez oznaczenia

- Na świecie marnuje się 30 proc. produkowanej żywności. Zatrzymanie tego zjawiska to także o 30 proc. niższa emisja gazów cieplarnianych. Te 30 proc. żywności, która idzie w komin to równowartość żywności wyprodukowanej na terenach Chin, Mongolii i Kazachstanu - komentuje Bartosz Urbaniak.

Jego zdaniem, gubimy tę żywność jako świat zachodni już na samej końcówce łańcucha dostaw, drukując dla wygody takie oznaczenia jak "best before", które w oczach zachodniego konsumenta brzmią: „jak zjesz po tej dacie, trujesz się na własną odpowiedzialność".

- Wiadomo od lat, że jest to tylko prawne zabezpieczenie, słowo klucz, dzięki któremu dystrybutor i detalista pozbywają się odpowiedzialności, związanej z ewentualnymi pretensjami klienta odnośnie utraty najwyższych walorów produktu po określonej dacie. To kuriozum, bo w przypadku jogurtów, czy kefirów zwiększa się jedynie ilość bakterii, która z definicji stanowi o istocie bycia "jogurtem czy kefirem" - przyznaje szef Bankowości Agro BGŻ BNP Paribas na Europę Środkowo-Wschodnią i Afrykę.

Jak podkreśla, do niedawna Unia Europejska stała na stanowisku, że taka żywność musi być zniszczona. Teraz to stanowisko jest mniej radykalne. - Z punktu widzenia krajów rozwijających się wyrzucana przez nas żywność to artykuły premium, rodzaj superfoods - podsumowuje Urbaniak.

Cały wywiad z Bartoszem Urbaniakiem dostępny jest w Strefie Premium!

Bartosz Urbaniak, BNP Paribas: w ciągu 10 lat może nas spotkać globalny kryzys żywnościowy (wywiad)

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

data przydatności do spożycia RSS ALERT    /    best before RSS ALERT    /    Bartosz Urbaniak RSS ALERT    /    BGŻ BNP Paribas RSS ALERT    /    marnowanie żywności RSS ALERT    /    foodsave RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.212.206.217
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.