Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W branży spożywczej rośnie zapotrzebowanie na nowatorskie rozwiązania IT

  • Autor: www.portalspozywczy.pl / pr
  • Data: 03-08-2016, 10:08
W branży spożywczej rośnie zapotrzebowanie na nowatorskie rozwiązania IT
fot. pixabay.com

Rośnie zapotrzebowanie na rozwiązania informatyczne pozwalające obsłużyć przepisy technologiczne na takim poziomie szczegółowości, jak na przykład obliczanie zawartości składnika o nieco innej specyfikacji niż zazwyczaj stosowany w danym produkcie, a także obliczanie na tej podstawie zawartości pozostałych składników w tym produkcie, pozwalające utrzymać odpowiednią specyfikację gotowego wyrobu oraz założoną jakość - podaje Mike Edgett, dyrektor ds. przemysłu i rozwiązań strategicznych w firmie Infor.

Jak zaznacza, pozwala to producentom nie tylko bardzo precyzyjnie szacować koszty, ale umożliwia także dostarczanie informacji o wartości odżywczej, zapewniając dostęp do informacji ważnych dla sprzedawców detalicznych oraz konsumentów.

Systemy zarządzania firmą pomagają nie tylko zmieniać przepisy produkcyjne. Firma Unilever poinformowała niedawno, że będzie zmniejszać wielkości brytyjskich lodów, w tym Magnum, Cornetto, Ben & Jerry oraz Feast nawet o jedną trzecią, aby wszystkie one zawierały poniżej 250 kalorii. Tym samym stała się jedną z ostatnich firm cukierniczych, która w odpowiedzi na kampanię brytyjskiego rządu na temat walki z otyłością zmniejszyła rozmiary swoich produktów. Niektórzy uważają, że takie działanie to tylko cyniczny sposób na "zarobienie więcej mniejszym kosztem", jednak w rzeczywistości tego rodzaju pozornie proste modyfikacje niosą ze sobą cały szereg innych zmian obejmujących nowe opakowania, oznakowania, receptury, inne wymagania dotyczące przechowywania oraz nową struktura cenową. Decydując się na optymalne rozwiązania informatyczne można takimi kompleksowymi zmianami skutecznie zarządzać.

- Branża produkcji żywności i napojów bardziej niż jakakolwiek inna uzależniona jest od dokładności prognozowania i planowania popytu. Naturalnie, w przypadku wielu producentów sezonowość odgrywa wielką rolę, ale coraz bardziej agresywne strategie cenowe i promocyjne na rynku oznaczają, że wielu dostawców znajduje się w trudnej sytuacji ze względu na wywieraną na nich presję zmian taktyki "z prędkością światła". Niedostosowanie się do tego tempa może skutkować przegraniem z konkurencją - podaje Mike Edgett.

Dodaje, że możliwość śledzenia produktów to kolejny obszar, w którym właściwe rozwiązanie informatyczne może decydować o sukcesie lub porażce. - Brak możliwości wycofania produktu w rygorystycznych ramach czasowych, na przykład na skutek błędów w pisowni, może oznaczać katastrofę dla firmy z sektora spożywczego. Śledzenie całej serii produktu bez wsparcia informatycznego byłoby niemożliwe. Odpowiedni system informatyczny do zarządzania firmą to więcej niż tylko gromadzenie niezbędnych danych (np. numeru serii, działu, daty produkcji, opisu produktu, składników, oznaczenia kontroli, informacji o wartościach odżywczych, okresie przydatności do spożycia). Pomaga on producentom osiągnąć wszystkie ważne parametry potrzebne do zdobycia certyfikacji BRC na poziomie A oznaczającym możliwość śledzenia serii produktu. Zwiększa się tym samym przejrzystość funkcjonowania firmy i poprawia kontrola nad produkcją, produktami i poszczególnymi procesami , przyspiesza także reakcję na wymagania stawiane branży spożywczej - mów ekspert.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 733) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH