W zapewnieniu bezpieczeństwa żywności najważniejsza jest identyfikowalność
Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
19-06-2009, 09:57
- Ważnym elementem w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności jest pojęcie tzw. "Identyfikowalności", czyli stosowania monitoringu w pełnym zakresie czyli "od pola do widelca" - powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Agata Bucka z J.S. Hamilton Poland Ltd, firmy wykonującej badania dla wszystkich branż związanych z biznesem żywnościowym.
- Jednym z elementów identyfikowalności jest potrzeba kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności poprzez wnikliwą i rzetelną analizę chemiczną i mikrobiologiczną surowców i wyrobów gotowych. Producent czy dystrybutor żywności dysponując wynikami badań i mogący przedstawić je swoim klientom wzbudza zaufanie i jest wiarygodny - podkreśla Agata Bucka.
Na rynku działają wyspecjalizowane laboratoria, które specjalizują się w badaniach i usługach w zakresie bezpieczeństwa żywności. Wykonują między innymi badania zagrożeń mikrobiologicznych, zawartości metali ciężkich, GMO, badania mikotoksyn, alergenów, analizy pozostałości środków ochrony roślin i leków weterynaryjnych oraz wielu innych szkodliwych substancji które mają wpływ na nasze zdrowie. Badają także zafałszowania produktów spożywczych.
Więcej informacji:
Agata Bucka
| J.S. Hamilton Poland Ltd.
| bezpieczeństwo żywności
| identyfikowalność
| J.S. Hamilton Poland Ltd.
| bezpieczeństwo żywności
| identyfikowalność
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Europejską Agencją ds. Bezpieczeństwa Żywności rządzą koncerny spożywcze? (12-05-2012, 15:55)
- MRiRW: polska żywność jest bezpieczna (16-04-2012, 15:53)
- Czechy chcą pozwolenia z UE na zakaz importu polskiej żywności (15-04-2012, 18:25)
- Pekin chce zapobiegać przestępstwom żywnościowym (10-04-2012, 10:14)
- Jerzy Buzek: Więcej funduszy na zarządzanie ryzykiem (08-04-2012, 12:37)
- Prezes Mispolu: Afera solna wpłynęła na nastawienie rynków eksportowych do polskiej żywności (30-03-2012, 13:58)
- GIS przeprowadził ponad 15 tys. kontroli dotyczących soli technicznej (26-03-2012, 14:30)
- Powstanie agencja ds. bezpieczeństwa żywności? (22-03-2012, 14:10)
