Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu
Biznes i technologie

Wymagania prawne dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

Czynnikiem decydującym o jakości żywności jest jej bezpieczeństwo, czyli brak zagrożeń zdrowotnych dla konsumenta. Analizując zagrożenia związane z żywnością należy brać pod uwagę także materiały przeznaczone do kontaktu z nią, które mogą być źródłem zagrożeń: biologicznych, chemicznych i fizycznych. Stąd też problematyka bezpieczeństwa materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywności ą jest przed-miotem uregulowań prawnych zarówno na poziomie Unii Europejskiej, jak i na poziomie krajowym.

Wymagania prawne dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
fot. shutterstock.com
  • Źródło

Autor: ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2018, 25, 3 (116), 163 – 171, Agnieszka Cholewa-Wójcik, Agnieszka Kawecka, Tadeusz Sikora
Data: 13-03-2019, 11:03

Charakterystyka materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością

Wszystkie materiały i wyroby, które w stanie gotowym do użytkowania są przeznaczone do kontaktu z żywnością lub pozostają w kontakcie z żywnością lub można w sposób uzasadniony oczekiwać, że wejdą w kontakt z żywnością albo nastąpi migracja ich składników do żywności w przypadku ich zastosowania w normalnych lub możliwych do przewidzenia warunkach, określane są jako materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością. Wśród nich można wyróżnić zarówno wszystkie rodzaje materiałów opakowaniowych i opakowań do żywności stosowane w zakładach przemysłu spożywczego, pojemniki, naczynia kuchenne, stołowe oraz sztućce, sprzęt i urządzenia do żywienia w gospodarstwie domowym, powierzchnie robocze stołów i blatów, jak również zbiorniki, skrzynie transportowe itp. [6].

Charakterystyka i zakres wymagań dotyczących tych materiałów i wyrobów za-warty jest zarówno w wymaganiach krajowych, jak i międzynarodowych aktach prawnych. Zagadnienia dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością mają swoje źródło w podstawowych prawach konsumenta do ochrony zdrowia i życia poprzez zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz do zapewnienia bezpieczeństwa materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością [3]. Genezę wymagań prawnych dotyczących materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością przedstawiono na rys. 1.

Zapewnienie ochrony konsumentów na rynku żywności stanowi istotny obszar działań w Unii Europejskiej. W dążeniu do realizacji tego celu podejmowane są działania mające umożliwić stworzenie systemu prawa chroniącego konsumenta jako jednego z podstawowych podmiotów rynku. Już w Traktacie o funkcjonowaniu Unii Europejskiej (TFUE), w art. 169 zatytułowanym „Ochrona konsumentów”, podkreślono m.in., że [14]: „Dążąc do popierania interesów konsumentów i zapewnienia wysokiego poziomu ochrony konsumentów, Unia przyczynia si ę do ochrony zdrowia, bezpieczeństwa i interesów gospodarczych konsumentów, jak również wspierania ich prawa do informacji, edukacji i organizowania się w celu zachowania ich interesów”.

więcej informacji:

opakowania RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.153.135.60
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.