Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Wzrasta spożycie barwników naturalnych

  • Autor: Adam Bogacz dla portalspozywczy.pl
  • Data: 07-01-2011, 10:36

W rezultacie badań Southampton University nad szkodliwością niektórych sztucznych barwników oraz zaleceniami w ich unikaniu określonymi przez EFSA stale rośnie zainteresowanie i spożycie naturalnych barwników.

Wartość światowego rynku barwników spożywczych jest oceniana na 1,7 mld USD, z czego wartość naturalnych barwników wynosi 0,65 mld USD.

Zużycie barwników ogółem wzrosło w 2009 r. o 4 proc., ale barwników naturalnych wzrosło o 6,5 proc. Ocenia się, że wzrost zużycia barwników naturalnych będzie rósł coraz szybciej, natomiast zużycie sztucznych będzie rosło w coraz mniejszym stopniu.

Największymi rynkami barwników naturalnych są w układzie wartościowym Zachodnia Europa i Północna Ameryka, która maja odpowiednio 32 proc. i 29 proc. udziału. Jeśli chodzi o kategorie produktowe to w największym stopniu rośnie spożycie barwników naturalnych w napojach bezalkoholowych i słodyczach.

Przyszłość naturalnych barwników jest związana ze wzrostem ich stabilności, jak również poszukiwaniem nowych ekstraktów roślinnych. Są jednakże takie obszary, gdzie sztuczne barwniki są niezastąpione, np. ze względu na warunki procesu produkcyjnego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • antygloablista 07-01-2011, 13:29:
"W rezultacie badań Southampton University nad szkodliwością niektórych sztucznych barwników oraz zaleceniami w ich unikaniu określonymi przez EFSA" - a WHO ma badania, że one są szkodliwe, tak jak reszta chemicznych specyfików zalecanych przez KODEKS ŻYWNIENIOWY, palce lizać.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 138) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH