Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu
Biznes i technologie

Wzrasta spożycie barwników naturalnych

W rezultacie badań Southampton University nad szkodliwością niektórych sztucznych barwników oraz zaleceniami w ich unikaniu określonymi przez EFSA stale rośnie zainteresowanie i spożycie naturalnych barwników.

Wartość światowego rynku barwników spożywczych jest oceniana na 1,7 mld USD, z czego wartość naturalnych barwników wynosi 0,65 mld USD.

Zużycie barwników ogółem wzrosło w 2009 r. o 4 proc., ale barwników naturalnych wzrosło o 6,5 proc. Ocenia się, że wzrost zużycia barwników naturalnych będzie rósł coraz szybciej, natomiast zużycie sztucznych będzie rosło w coraz mniejszym stopniu.

Największymi rynkami barwników naturalnych są w układzie wartościowym Zachodnia Europa i Północna Ameryka, która maja odpowiednio 32 proc. i 29 proc. udziału. Jeśli chodzi o kategorie produktowe to w największym stopniu rośnie spożycie barwników naturalnych w napojach bezalkoholowych i słodyczach.

Przyszłość naturalnych barwników jest związana ze wzrostem ich stabilności, jak również poszukiwaniem nowych ekstraktów roślinnych. Są jednakże takie obszary, gdzie sztuczne barwniki są niezastąpione, np. ze względu na warunki procesu produkcyjnego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Adam Bogacz RSS ALERT    /    EFSA RSS ALERT    /    barwniki RSS ALERT    /    barwniki spożywcze RSS ALERT

KOMENTARZE (1)

  • antygloablista 2011-01-07 13:29:44
    \"W rezultacie badań Southampton University nad szkodliwością niektórych sztucznych barwników oraz zaleceniami w ich unikaniu określonymi przez EFSA\" - a WHO ma badania, że one są szkodliwe, tak jak reszta chemicznych specyfików zalecanych przez KODEKS ŻYWNIENIOWY, palce lizać.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 184.72.212.254
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.