Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Zdrowie publiczne to żywność.

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 28-09-2015, 14:55
Zdrowie publiczne to żywność.
fot. PTWP

- Z naszych badań nad nutraceutykami wynika, że żywność ma funkcje terapeutyczne i profilaktyczne - mówi prof. Trziszka. - Kładę nacisk na spójność pojęć: zdrowie – człowiek – żywność, bo jestem przekonany, że tylko takie podejście pozwoli nam walczyć z wieloma chorobami cywilizacyjnymi – mówi profesor prof. Tadeusz Trziszka, prorektor ds. nauki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Podkreśla, że polityka państwa musi uwzględniać fakt, że zdrowie publiczne to żywność.

Wyniki badań naukowców z UPWr dotyczące zarówno produkcji żywności (uprawy roślin i hodowli zwierząt) jak i przetwórstwa, mogą być dla przemysłu rolno-spożywczego znaczącym wsparciem. Przykładowo, dzięki badaniom na Uniwersytecie Przyrodniczym hodowcy drobiu mogą dziś „programować” jaja, w odpowiedni sposób karmiąc kury, stąd w sklepach obok zwykłych jaj spożywczych są jaja o podwyższonej zawartości najbardziej pożądanych składników (Bio-mega). Interesujące w aspekcie walki z otyłością są też badania UPWr nad substancjami słodzącymi, np. stewią i erytrolem.

 W Polsce wciąż mamy problem z dotarciem z wynikami badań i wiedzą naukowców do firm, producentów i konsumentów. Ale w ostatnich latach i w tym zakresie wiele się zmienia – zauważa profesor Trziszka.

 Uczelnia jest jednym z wiodących w kraju ośrodków badań nad żywnością i żywieniem człowieka. W niektórych dziedzinach osiągnęła pozycję lidera w skali światowej - np. w badaniach wykorzystania w profilaktyce chorób cywilizacyjnych jednego ze składników jajka – cystatyny.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • papo 23-10-2015, 16:16:
Żywność i zdrowie publiczne - fajne skojarzenie. Polecam w temacie www.cartwash.pl

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 798) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH