Pierwsza i najważniejszą misją rolnictwa jest produkcja żywności. Rolnictwo polskie może się przyczynić do produkcji surowców na cele energetyczne w zakresie swoich możliwości. Szacunkowo ocenia się, że na cele tej produkcji trzeba będzie przeznaczyć 1,7 mln ha do 2020 r. W stosunku do potencjału produkcji określanego niekiedy na kilka mln ha może się to wydać powierzchnią niewielką. Konieczne jednak będzie zintensyfikowanie produkcji żywnościowej, z czym będą związane koszty finansowe i środowiskowe. Jeśli ubytku areału przeznaczonego pod produkcję żywności i pasz nie uda się skompensować wzrostem plonów, to należy się liczyć z odczuwalnym wzrostem cen surowców rolnych i żywności.