- W ostatnim czasie największą trudnością była niestabilność na rynku surowców. To utrudniało budowanie długoterminowych planów. Zawieranie długoterminowych kontraktów było bardzo trudne, bo przy dużej zmienności cen nasi dostawcy obawiali się zawierać takie kontrakty. To z kolei zwiększało ryzyko i koszty działalności - mówi Paweł Nowakowski.

Dodaje, że ceny surowców się ustabilizowały, kontraktowanie długoterminowe stało się znowu możliwe, jednak ceny utrzymały się na dosyć wysokim poziomie.

- Najważniejszy jednak nie jest poziom cenowy, ale stabilność rynku. To niestabilność rynku była największym problemem, przy dosyć niskich marżach, jakie są na rynku produktów zbożowych - podkreśla.

Jego zdaniem, dotyczy to nie tylko cen mąki, ale też jaj. Zmiana, jaka wprowadziła Komisja Europejska w przepisach odnośnie chowu kur niosek, niesie bowiem określone koszty dla producentów.

- Pojawiła się obawa, czy podaż masy jajecznej będzie wystarczająca i czy nie spowodowuje wzrostu cen. Same obawy już spowodowały wzrosty cen, ale na przełomie roku ta sytuacja ustabilizowała się. Jednak problem nie został jeszcze całkowicie rozwiązany - mówi prezes Makaronów Polskich.

W tym roku spółka spodziewa się większej stabilności na rynku surowców.

- Wydaje nam się, że ceny raczej będą stabilne. Dużych spadków nie przewidujemy, ale nie spodziewamy się też dalszego wzrostu. Wydaje nam się, że w tej chwili większy jest potencjał spadku niż wzrostu, gdyż popyt na makarony i zboża nie jest już tak duży, nie rośnie istotnie - mówi Paweł Nowakowski.

- Przygotowaliśmy się także do tego, by mieć większą możliwość zabezpieczania cen surowców i lepszego reagowania ze zmianami cen produktów w przypadku zmian na rynku surowców - dodaje.