Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Boom na rynku produktów bezglutenowych. Na potrzeby ochoczo odpowiadają producenci (wywiad)

  • Autor: Anna Wrona / www.portalspozywczy.pl
  • Data: 21-09-2017, 10:14
Boom na rynku produktów bezglutenowych. Na potrzeby ochoczo odpowiadają producenci (wywiad)

- Od 2-3 lat wyraźnie zwiększa się popyt i podaż na produkty bezglutenowe. Na potrzeby bezglutenowców z entuzjazmem odpowiadają producenci. Nie zawsze jednak robią to zgodnie z prawem. O potencjale i problemach tego coraz istotniejszego rynku portalspozywczy.pl rozmawia z Małgorzatą Źródlak, prezesem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Portalspozywczy.pl: Według badania własnego firmy Mintel w Polsce 8% osób jest na diecie bezglutenowej. Czy te dane zgadzają się z Państwa szacunkami?
 
Małgorzata Źródlak, Prezes Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej: W Polsce nikt nie prowadzi oficjalnego rejestru osób chorych na celiakię. W związku z tym nie wiemy dokładnie, jaką część społeczeństwa dotyka ten problem. Możemy jedynie szacować na podstawie badań naukowych na ten temat. Naukowcy mówią, że minimum 1 proc. osób choruje na celiakię. Tego się trzymamy. Natomiast na diecie bezglutenowej są nie tylko osoby z celiakią, ale również z alergią na pszenicę czy z nadwrażliwością na gluten (przypadłość ta może dotyczyć nawet 5 proc. społeczeństwa), a także z przeróżnych innych powodów. Dieta bezglutenowa w połączeniu z wykluczeniem innych składników bywa zalecana w przypadku autyzmu. Przechodzą na nią też czasem osoby z różnymi schorzeniami autoimmunologicznymi, np. z chorobą Hashiomoto. Słyszeliśmy nawet, że część lekarzy stosuje ją u pacjentów podczas chemioterapii. Grono osób, które poszukują bezpiecznych produktów bezglutenowych bardzo się zatem ostatnio zwiększyło. Do tego oczywiście doszła dość dyskusyjna moda na dietę bezglutenową. Mamy więc kolejne osoby, które już z wyboru rezygnują z glutenu, ponieważ lepiej się dzięki temu czują, albo takie, które usłyszały, że na diecie można schudnąć. Jednym słowem bezglutenowych konsumentów przybywa w bardzo szybkim tempie.

Od kiedy wzrosło zainteresowanie producentów wchodzeniem w produkcję bezglutenową?

Z naszych obserwacji wynika, że ostatnie 2-3 lata to wyraźny boom. Wcześniej na rynku było już sporo produktów bezglutenowych, ale w ostatnim czasie widzimy ogromny wzrost zainteresowania tym tematem. Zwiększa się podaż produktów bezglutenowych, bo coraz więcej osób ich szuka.

Co ważne, sieci handlowe już jakiś czas temu zauważyły bezglutenowych konsumentów. Obecnie nie ma chyba sieci, w której nie byłoby półki ze zdrową żywnością zawierającej produkty bezglutenowe.

KOMENTARZE: (10)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Ciekawska 18-11-2017, 09:50:
A jakieś szczególne zapiski w menu w restauracji powinny być? Z tego co czytałam w artykule bodajże Pana Podolskiego w biznes restauracje&catering to sporo się zmienia właśnie w menu , ale moje pytanie czy jest jakiś aspekt prawny, który reguluje te dania bezglutenowe , czy produkty w restauracjach?
  • Bibi 02-10-2017, 14:24:
Okosd napisal:
" 21-09-2017, 11:44:

kiedyś jedliśmy wszystko, nasi dziadkowie co zjedli tłuste zaraz spalali na polu czy w pracy fizycznej innego rodzaju - teraz farmacja zaciera ręce, z braku glutenowych wkrótce wystąpią alergie na minimalne ilosci tego składnika"
Jestes idiota. Celiacy po prostu umierali. (Niezdiagnozowani umieraja tez dzisiaj)
Dopiero po IiWŚ zaczęto podejrzewac zwiazek objawpw ze zbozem.
  • Marek 02-10-2017, 13:42:
Dobry artykuł ukazujący świat osób na diecie bezglutenowej. Dobrze że istnieje Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, ponieważ sporo robi dla osób będących na diecie, czy to konferencje, warsztaty, spotkania ze specjalistami bez żadnych opłat. Dzięki Stowarzyszeniu sporo się zmieniło na plus i dobrze że ktoś to kontroluje i dba o produkty bezglutenowe jak i miejsca gdzie bezpiecznie bezglutenowo można zjeść. Dobrze że producenci oznaczają produkty bezglutenowe gdy wynikł taka konieczność, aby informować konsumentów o alergenach, czy dany produkt go zawiera czy też nie. Niestety inni widzą w tym interes i wprowadzają konsumentów w błąd że dany produkt, danie jest bezglutenowe, co potem się okazuje że takie nie jest. Jednak osoby na diecie bezglutenowej pilnują tego i sami też wymuszają producentów, firm że to co sprzedają nie jest bezglutenowe i tym samym oszukują klientów.

Zobacz wszystkie komentarze (10)

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
  • Polecamy Waszej uwadze transmisje z wybranych sesji #EKG2018. Zapraszamy na YouTube: EEC Poland - bit.ly/2wRSK2O Grupa PTWP - bit.ly/2GjlEsf #EEC2018
    @EECKatowice
  • Jako partnerzy @EECKatowice mieliśmy okazję przeprowadzić panel dyskusyjny o roli młodych w kształtowaniu Europy. Dziękujemy @pherstowski, PROM, MAY, Zwolnieni z Teorii, @ELSAPoland, @aegeewarszawa i @tomanek_robert, rektorowi @UE_Katowice! #EEC2018 #YouthLeadership #YouthVoice https://t.co/57GpHAhcCa
    @EECKatowice - (RT) @AIESECPoland
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ
PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 809) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH