Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Młyny między żarnami

  • Autor: Paulina Bełżecka
  • Data: 25-11-2013, 22:53
Młyny między żarnami

Młynarstwo od lat boryka się z podstawowym problemem, jakim jest zmienność cen surowców. Z powodu wysokich wahań kosztów produkcji wiele małych zakładów musi walczyć o rentowność. Jednak nie jest to sytuacja bez wyjścia.

Według danych Izby Zbożowo- Paszowej, szacuje się, że w tej chwili w Polsce działa 550-600 młynów i około 150 przedsiębiorstw młynarskich.

Tymczasem ponad 20 lat temu w Polsce było około 2200 młynów. To jednak nie koniec - ich liczba będzie nadal systematycznie spadać.

Zboża na huśtawce

- Sektor młynarski jest już po wewnętrznej konsolidacji. Polegała ona na wyeliminowaniu młynów, które z punktu widzenia surowca i rynków zbytu były niekorzystnie położone i miały przestarzałą technologię.

Temu procesowi towarzyszył wzrost wszystkich wskaźników efektywności w sektorze młynarskim. W efekcie, znajdujemy się obecnie, jeśli chodzi o wielkość produkcji i wskaźniki efektywnościowe, na siódmym miejscu w tym sektorze w krajach unijnych. Jest to miejsce odpowiadające całemu przemysłowi spożywczemu - mówi Adam Tański, prezydent Izby Zbożowo Paszowej.

Jego zdaniem, ubiegłe lata dla całej branży młynarskiej nie były najgorsze - w ostatnich latach rentowność przedsiębiorstw młynarskich, mierzona zyskiem netto do wartości sprzedaży, wynosiła około 3 proc., czyli zbliżona była do średniej w przemyśle spożywczym. Jednak, jak podkreśla, w tym czasie nie było aż tak gwałtownych wahań cen zbóż jak obecnie. - Obecną sytuację na rynku surowca można porównać do silnych wahań cen z lat 2007-2008 - mówi prezydent IZP.

Spójrzmy zatem na wykresy. Na koniec 2011 roku pszenica kosztowała około 650 zł za tonę. Na przełomie maja i czerwca 2012 roku rozpoczął się gwałtowny wzrost cen, który w ciągu niecałych dwóch miesięcy wywindował tonę pszenicy do poziomu ponad 900 zł. Od tamtej pory cena tego ziarna powoli, ale systematycznie spada i w tegoroczne żniwa rolnicy za tonę pszenicy dobrej jakości otrzymują znów około 650 zł. Cena ziarna stanowi, według różnych źródeł, od 70 do 85 proc. kosztów wytworzenia mąki. Wydawać by się więc mogło, że tańsze zboże to pozytywna informacja dla przedsiębiorstw młynarskich. Przedstawiciele sektora młynarskiego zwracają jednak uwagę, że dla firm działających w tym sektorze liczy się przede wszystkim stabilizacja ceny. - Zjawisko spadku cen ziarna może być korzystne dla jednych przedsiębiorstw młynarskich, a niekorzystne dla innych, w zależności od tego, jaką politykę prowadzi dane przedsiębiorstwo.

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • kpt 28-11-2013, 15:07:
mlynow jest za duzo,wycinaja sie nawzajem,psuja ryne k wydluzajac ternimy platnosci za make,dolujac jej ceny w walce o klienta,im predzej 80% padnie tym lepiej dla branzy,dla piekarzy i chlopow
  • młynarz pośrednik 26-11-2013, 16:11:
Tak to jest jak się kituje że w Polsce zebrane będzie 29,5 mln ton zbóż i cena leci na łeb na szyje a potem okazuje się że będzie mniej niż rok wcześniej cena zaczyna się wahać a potem pretensje że rynek jest rozregulowany i nieprzewidywalny . Do tego najniższe ceny w Europie powodują eksport na niespodziewaną skalę i zboże zamiast trafić do młyna jedzie za granice . Młyny nie popadają przez ceny ale przez to że nie będą miały co przerabiać bo przy takim eksporcie to wcześniej lub później będzie trzeba importować ale jak wiemy zazwyczaj jest to ekwiwalent w mące itp. Na Polskim zbożu zarobi niemiecki eksporter potem niemiecki młyn a na koniec importer a stara młynarska brać będzie dalej drapać się w głowę i wymyślać dlaczego im się nie opłaca . Tańsza energia , tańsze koszty pracy najtańsze zboże w europie a te chcą się konsolidować bo im się nie opłaca mielić . Co ma być jeszcze tańsze by opłacało się mielić zboże w kraju ? Może Tański nie jest za tani ?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 472) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH