REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Dietetyk: Domowy popcorn może być wartościową przekąską

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 24-11-2016, 16:05
Dietetyk: Domowy popcorn może być wartościową przekąską
fot. shutterstock

- Przestrzegam przed kupowaniem gotowych mieszanek, które zawierają dodatki w postaci oleju palmowego. To najczęściej wykorzystywany olej przemysłowy o niskiej wartości odżywczej i sporej dawce soli. Najlepiej kupić suche ziarno kukurydzy i uprażyć popcorn w garnku - mówiła Justyna Marszałkowska-Jakubik, dietetyk podczas konferencji zorganizowanej przez Polski Związek Producentów Kukurydzy.

REKLAMA

Justyna Marszałkowska-Jakubik zwróciła uwagę, że kukurydza, podobnie jak wszystkie produkty zbożowe, jest bogata w witaminę B3.

- Witamina B3 obniża poziom cholesterolu we krwi oraz wpływa korzystnie na stan skóry i włosów. Stosując ziarno kukurydzy możemy także zwiększyć ilość kwasu foliowego w organizmie, który jest rekomendowany jako obowiązkowa suplementacja na początku ciąży - dodaje.

Kolejną substancją odżywczą, którą znajdziemy w kukurydzy są karotenoidy.

- Ciemnożółte odmiany kukurydzy zawierają zdecydowanie więcej tych związków. Ta zasada ma zastosowanie do wszystkich owoców i warzyw. Im bardziej są wybarwione, tym mniej zawierają karotenoidów i antyoksydantów, natomiast im ciemniejsze i bardziej kolorowe tym karotenoidów jest więcej. Jeśli chodzi o antyoksydanty i beta-karoteny są to związki trwałe. Niezależnie od tego czy kukurydzę podgrzejemy, zapuszkujemy, uprażymy czy ugotujemy jest ona nadal niezłym źródłem karotenoidów - dodała.

Marszałkowska-Jakubik zwróciła uwagę, że zawierająca wszystkie wspomniane witaminy pełnoziarnista mąka kukurydziana jest dobrym źródłem witaminy E i antyoksydantów.

- Niestety, w związku z wysoką zawartością witaminy E, ma ona dość krótki termin przydatności do spożycia. W efekcie dość szybko się psuje. Musimy zatem pamiętać żeby nie przechowywać jej miesiącami lub latami. Często jest tak że jeśli będziemy spożywać suche produkty kukurydziane po terminie to nic się nie stanie. W tym przypadku produkt może być zjełczały i może nam zaszkodzić  - dodała.

 

CENY HURTOWE

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (32 899) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 199)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH