Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dietetyk: Domowy popcorn może być wartościową przekąską

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 24-11-2016, 16:05
Dietetyk: Domowy popcorn może być wartościową przekąską
fot. shutterstock

- Przestrzegam przed kupowaniem gotowych mieszanek, które zawierają dodatki w postaci oleju palmowego. To najczęściej wykorzystywany olej przemysłowy o niskiej wartości odżywczej i sporej dawce soli. Najlepiej kupić suche ziarno kukurydzy i uprażyć popcorn w garnku - mówiła Justyna Marszałkowska-Jakubik, dietetyk podczas konferencji zorganizowanej przez Polski Związek Producentów Kukurydzy.

Justyna Marszałkowska-Jakubik zwróciła uwagę, że kukurydza, podobnie jak wszystkie produkty zbożowe, jest bogata w witaminę B3.

- Witamina B3 obniża poziom cholesterolu we krwi oraz wpływa korzystnie na stan skóry i włosów. Stosując ziarno kukurydzy możemy także zwiększyć ilość kwasu foliowego w organizmie, który jest rekomendowany jako obowiązkowa suplementacja na początku ciąży - dodaje.

Kolejną substancją odżywczą, którą znajdziemy w kukurydzy są karotenoidy.

- Ciemnożółte odmiany kukurydzy zawierają zdecydowanie więcej tych związków. Ta zasada ma zastosowanie do wszystkich owoców i warzyw. Im bardziej są wybarwione, tym mniej zawierają karotenoidów i antyoksydantów, natomiast im ciemniejsze i bardziej kolorowe tym karotenoidów jest więcej. Jeśli chodzi o antyoksydanty i beta-karoteny są to związki trwałe. Niezależnie od tego czy kukurydzę podgrzejemy, zapuszkujemy, uprażymy czy ugotujemy jest ona nadal niezłym źródłem karotenoidów - dodała.

Marszałkowska-Jakubik zwróciła uwagę, że zawierająca wszystkie wspomniane witaminy pełnoziarnista mąka kukurydziana jest dobrym źródłem witaminy E i antyoksydantów.

- Niestety, w związku z wysoką zawartością witaminy E, ma ona dość krótki termin przydatności do spożycia. W efekcie dość szybko się psuje. Musimy zatem pamiętać żeby nie przechowywać jej miesiącami lub latami. Często jest tak że jeśli będziemy spożywać suche produkty kukurydziane po terminie to nic się nie stanie. W tym przypadku produkt może być zjełczały i może nam zaszkodzić  - dodała.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (14 948) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.