Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dyrektor FSB Piekarnie: Brak promocji pieczywa to jedna z przyczyn spadku spożycia

  • Autor: portalspozywczy.pl, PB
  • Data: 18-11-2013, 14:22
Dyrektor FSB Piekarnie: Brak promocji pieczywa to jedna z przyczyn spadku spożycia
Waldemar Topolski dyrektor zarządzający FSB Piekarnie. Fot. PTWP

Dominującym segmentem rynku pieczywa jest segment pieczywa świeżego, jednak produkty odpiekane bezpośrednio przed sprzedażą znajdują coraz więcej zwolenników. Ich udział przekroczył kilkanaście procent w całym rynku pieczywa, przy stałym dwucyfrowym wzroście każdego roku - ocenia Waldemar Topolski dyrektor zarządzający FSB Piekarnie.

Jego zdaniem, istnieje kilka podziałów rynku pieczywa np. według sposobu produkcji, pakowania, rodzaju produktów.

- Często używany np. przez uznany instytut badawczy Gira zakłada podział na: pieczywo świeże (pakowane lub niepakowane, termin przydatności 1-2 dni), pieczywo pakowane o przedłużonej trwałości oraz pieczywo o odroczonym wypieku, mrożone, wypiekane najczęściej w miejscu sprzedaży - mówi Waldemar Topolski.

Przypomina, że według rożnych danych spożycie pieczywa w Polsce wynosi niewiele ponad 50 kg rocznie i systematycznie spada.

- Jedną z przyczyn jest brak promocji produktów zbożowych, chleba jako niezbędnego źródła węglowodanów. Dodatkowo w naszej diecie pojawiło się wiele nieobecnych wcześniej produktów jak płatki zbożowe, zmieniły się nawyki żywieniowe - mówi Waldemar Topolski.

- Jako sektor jesteśmy nieprzygotowani do konkurowania o względy i kieszenie naszych konsumentów - dodaje. - Myślę, że czas już zasypać istniejące podziały w środowisku piekarzy i rozpocząć wspólną pracę nad przywróceniem pieczywu właściwej roli w naszej diecie - apeluje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 476) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH