Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kontrola IJHARS: Ponad 50 proc. pieczywa jest źle oznakowana

  • Autor: Weronika Pietrykowska, portalspozywczy.pl / IJHARS
  • Data: 15-04-2009, 16:47
Kontrola IJHARS: Ponad 50 proc. pieczywa jest źle oznakowana

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w IV kwartale skontrolowała niemal 200 piekarni w zakresie jakości handlowej pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego. Okazało się, że aż 52,7 proc. badanych partii pieczywa było źle oznakowanych. To najgorszy wynik od początku 2008 r.

Odsetek partii pieczywa nieprawidłowo oznakowanego niemal cały czas rośnie - w I kwartale wyniósł 37,4 proc., w II kwartale 49,2 proc., w III - 47,4 proc. Zdaniem inspektorów może oznaczać to, że znaczna część piekarzy nie zna lub nie rozumie obowiązujących przepisów. Nie wyklucza się również świadomego ich nie stosowania.

W 1,5 proc. badanych partii pieczywa stwierdzono zaniżoną masę netto.

W porównaniu z wynikami III kwartału ub. r. w IV kwartale kontrola wykazała nieznaczne pogorszenie cech organoleptycznych pieczywa. O ok. 1,3 punktu procentowego zmniejszył się udział partii pieczywa zakwalifikowanych do I i II poziomu jakości (z 93,7 proc. w III kwartale 2008 roku do 92,4 proc. w IV kwartale 2008 roku). Tak wysoki odsetek partii pieczywa zakwalikowanych do tych grup jakościowych może oznaczać, zdaniem kontrolerów, że do produkcji piekarze używają surowców o wysokiej jakości, stosują gotowe komponenty poprawiające jakość pieczywa bądź także nie przestrzegają właściwych warunków w trakcie wypieku.

Podczas kontroli stwierdzono także niewielki wzrost o ok. 2,0 punkty procentowe udziału partii zakwalifikowanych do III i IV poziomu jakości (do 6,1 proc.), zaś o 0,5 punkta procentowego zmalał odsetek partii pieczywa zdyskwalifikowanych (do 1,5 proc.).

Nieprawidłowości wykryto u aż 66,7 proc. skontrolowanych producentów. Łączna wartość nałożonych mandatów to 34,3 tys. zł.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Adam 16-04-2009, 14:49:
Zakłady podcinają gąłąź. Ja od kilku miesięcy jem tylko chleb "na zakwasie" pieczony w domu. Coraz więcej świadomych ludzi to robi.
  • przedsiębiorca 15-04-2009, 21:36:
Niech uważają, bo podcinaja gałąź na której siedzą. Jak pozamykają zakłady spożywcze to co będą robić?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 386) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.