Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Maleje sprzedaż chleba, piekarnie przestawiają się na produkcję ciastek

  • Autor: Dziennik Gazeta Prawna
  • Data: 12-01-2012, 08:08
Maleje sprzedaż chleba, piekarnie przestawiają się na produkcję ciastek
Fot. putka.pl

Rynek pieczywa kurczy się, dlatego piekarze rezygnują z wypieku chleba, przestawiając produkcję na wyroby cukiernicze. Przykładem jest warszawska firma W. Czubak - informuje Dziennik Gazeta Prawna.

Jak podaje DGP, jeszcze trzy lata temu co drugim sprzedanym produktem tej piekarni był chleb, obecnie kupuje go mniej niż co trzeci klient. W Polsce sprzedaż chleba spada systematycznie w tempie około 2 kg na osobę rocznie od kilku lat.

Zdaniem Grzegorz Nowakowskiego z Instytutu Polskie Pieczywo, postawienie na segment cukierniczy to jednak ze strategii przetrwania na rynku. Nie mniej ważne są jednak także wspólne działania marketingowe branży.

Eksperci twierdzą, że przedsiębiorcy, którzy nie rusza z produkcją ciastek ryzykują zamknięcie piekarni. Choć obecnie na rynku jest ich około 9,7 tys., w ciągu najbliższych 12 miesięcy ubędzie 300-400 - czytamy w DGP.

Przeczytaj także:

Przeczytaj cały wywiad ze Stefanem Putką, współwłaścicielem piekarń Putka

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • kpt. 12-01-2012, 13:59:
Maria Antonina

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH