Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Najwybitniejsi znawcy młynarstwa spotkają się w Chorzowie w 2023 r.

Organizowany raz na cztery lata zjazd Międzynarodowego Towarzystwa Molinologicznego odbędzie się w 2023 r. w Muzeum Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie (Śląskie). Zgromadzi najwybitniejszych na świecie znawców młynów i wiatraków.


Autor: PAP
Data: 29-01-2020, 17:31

"To dla nas wielki zaszczyt, ale i wyzwanie" - podkreślił podczas środowej konferencji prasowej w Chorzowie dyrektor skansenu dr Artur Madaliński.

Stowarzyszenie istnieje od 1973 r. i zrzesza obecnie blisko 500 członków z ponad 30 krajów świata. "Dla molinologii, czyli nauki o młynach, szeroko rozumianej - nie tylko tych zbożowych, ale i wszystkich innych, jak tartaki, folusze, olejarnie, kuźnice, czyli obiekty przemysłu ludowego napędzane przez wiatr, wodę, siłę ludzkich rąk lub zwierząt - ważna jest po prostu pamięć" - powiedział kustosz Paweł Roszak-Kwiatek.

"My w Polsce obserwujemy na co dzień praktycznie upadek tego tradycyjnego młynarstwa. Dawne młyny, wiatraki, odchodzą w zapomnienie. Tracimy też dziedzictwo niematerialne - opowieści, legendy przekazywane z pokolenia na pokolenie, umiejętności młynarskie" - dodał.

Szans na przetrwanie choć części znikających szybko z krajobrazu wiatraków i młynów znawcy tematu upatrują w panującej obecnie modzie na zdrową żywność. "W tradycyjnym młynie zboże po prostu mieli się między dwoma kamieniami. Nowoczesne młyny przemysłowe mąkę wielokrotnie przesiewają, pozbywają się tych najważniejszych minerałów, które znajdują się w osłonie ziarna. Mąka traci przez to na wartości" - wyjaśnił Paweł Roszak-Kwiatek.

Chorzowski skansen został wytypowany jako organizator kolejnego sympozjum Międzynarodowego Towarzystwa Molinologicznego, zaplanowanego w 2023 r., podczas ubiegłorocznego zjazdu w Berlinie. Spotkania te służą jako miejsce wymiany informacji, prezentacji wyników badań, nawiązywania kontaktów i wskazywania kierunków na przyszłość.

Górnośląski Park Etnograficzny jest położony w sercu Górnośląsko-Zagłębiowskiej Metropolii, na granicy Chorzowa i Katowic, sąsiaduje z Parkiem Śląskim i Stadionem Śląskim. Gromadzi zabytkowe drewniane domy, obiekty sakralne, gospodarcze i rzemieślniczo-przemysłowe z 5 subregionów województwa śląskiego. Wśród nich jest m.in. czynny wiatrak z Grzawy, gdzie można mielić mąkę korzystając z siły wiatru, a także służący do produkcji sukna folusz. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

młynarstwo RSS ALERT    /    młynarze RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.204.183.113
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
iii

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.