Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Niewielki wzrost marż młynarskich ograniczony przez bardzo dużą przecenę otrąb

  • Autor: Bank Gospodarki Żywnościowej
  • Data: 03-09-2013, 10:37

Notowany w ostatnich dwóch miesiącach głęboki spadek cen zbóż spowodował wzrost marż młynarskich. Jednakże skalę tego wzrostu ograniczają nie tylko coraz niższe ceny hurtowe mąki, ale także bardzo duża przecena otrąb - informują analitycy BGŻ.

Według oficjalnych notowań Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pomiędzy ostatnim tygodniem czerwca (24-30.06), a drugim tygodniem sierpnia (12-18.08) przeciętna cena jaką płaciły młyny za pszenicę konsumpcyjną obniżyła się o 218 zł/t (25%) do poziomu 668 zł/t. Wprawdzie w dwóch następnych tygodniach cena drgnęła w górę, jednak jej poziom nadal jest znacznie niższy niż na wiosnę tego roku (932 zł/t) i przed rokiem w sierpniu (917 zł/t). Ostatnio poziomy cen porównywalne do obecnych notowano trzy lata temu.

Jednakże należy zauważyć, że wraz ze spadkami cen zbóż następują dosyć szybkie obniżki cen hurtowych mąki. O ile w ostatnim tygodniu czerwca tona mąki pszennej piekarniczej typu 500 sprzedawanej luzem kosztowała lekko ponad 1230 zł, to w drugim tygodniu sierpnia już tylko 1090 zł. Oznacza to spadek o 11%. Podobne w skali spadki zanotowano również w przypadku innych rodzajów mąki pszennej piekarniczej. Jedynie nieco mniejsze były obniżki cen mąki detalicznej.

Warto pamiętać, że na poziom marży młynarskiej wpływają w dużym stopniu również ceny sprzedaży otrąb. Te zaś w ostatnich tygodniach spadały znacznie szybciej niż ceny mąki, a nawet... ceny ziarna! Pomiędzy ostatnim tygodniem czerwca, a drugim tygodniem sierpnia, cena otrąb pszennych sprzedawanych luzem spadła o 44%. O ile pod koniec czerwca otręby uzyskane z przemiału tony pszenicy warte były ok. 200 zł, to w połowie sierpnia już tylko około 110 zł. Jeśli założymy, że w procesie przemiału wyciąg mąki pszennej typu 500 wynosi 50%, a mąki typu 750 wynosi 20%, wartość mąki wyprodukowanej z tony ziarna pszenicy obniżyłaby się w analizowanym okresie z 860 zł do 760 zł. Jak widać łączna wartość produktów uzyskiwanych z przemiału pszenicy obniżyła się o 190 zł, czyli prawie o tyle, ile cena pszenicy.

Podsumowując, bardzo głębokie spadki cen zbóż obserwowane w lipcu i sierpniu wpłynęły na podwyżkę marż młynarskich, co pozwoli na niewielką poprawę trudnej sytuacji branży. Podwyżka ta nie była jednak tak duża, jak wnioskować można by jedynie na podstawie bardzo głębokich spadków cen zbóż i, jak dotychczas, braku spadków cen detalicznych produktów zbożowych. Sugestie pojawiające się ostatnio w mediach, że przetwórcy ''odbijają sobie'' trudne lata utrzymując wysokie ceny zbytu swoich produktów, są obecnie nieuzasadnione.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • młynarz 12-09-2013, 09:40:
"głęboki spadek cen zbóż spowodował wzrost marż młynarskich" - mocno naciągana teoria !!!, wszyscy oczekiwali spadku cen więc ograniczali zapasy, cena spadła już przed żniwami - więc korekty cen mak były z opóźnieniem - to tyle praktyka. lepszą marżę mieliśmy tylko przez chwilę . Ceny tak poleciały w dół w oparciu o ceny dostaw pszenic w początku żniw (małe ilości ) - że teraz gdy pszenica odbiła się do 730-750 nikt już nie zarabia, a o podwyżkach mąk nikt nie chce już słyszeć, więc oddamy to z nawiązką - DRAMAT. teraz albo cena pszenicy spadnie albo szybko wrócą podwyzki, zaraz skończą się zaspasy tańszego surowca w młynach a aktualny wzrost cen otrąb nie nadrobi tej róznicy

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 824) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH