Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Olej kokosowy nie jest zdrowszy od masła i smalcu

  • Autor: PAP
  • Data: 17-06-2017, 10:15
Olej kokosowy nie jest zdrowszy od masła i smalcu
(fot. Flickr.com)

Zawierający dużo tłuszczów nasyconych olej kokosowy jest co najmniej równie niezdrowy co smalec, tłuszcz wołowy i masło - ogłosiła American Heart Association (AHA).

Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec wieprzowy, generalnie rzecz biorąc uważane są za "niezdrowe". Za dużo zdrowszą alternatywę uchodzą oleje roślinne - jak oliwa z oliwek czy olej słonecznikowy. Decydująca różnica między nimi dotyczy zawartości tłuszczów nasyconych, które zwiększają poziom "złego" cholesterolu (LDL) we krwi. LDL sprzyja miażdżycy, zwiększając ryzyko chorób serca oraz udaru mózgu.

Choć olej kokosowy często sprzedawany jest, jako "zdrowa żywność", to zawarte w nim tłuszcze nienasycone mogą podnosić poziom "złego" cholesterolu.

Według danych American Heart Association 82 proc. tłuszczu w oleju kokosowym stanowią tłuszcze nasycone. To więcej niż w maśle (63 proc.), wołowinie (50 proc.) i smalcu wieprzowym (39 proc.). Eksperci AHA sugerują zastępowanie tłuszczów nasyconych oliwą z oliwek, olejem słonecznikowym oraz opartymi na nich tłuszczami do smarowania. Jak sugerują badania, taka zamiana może być równie skuteczna, co przyjmowanie leków obniżających poziom cholesterolu.

Maksymalna zalecana dzienna dawka tłuszczów nasyconych to 30 gramów w przypadku mężczyzn, a 20 w przypadku kobiet. Wiele gotowych produktów ma na etykiecie informacje o zawartości tych tłuszczów.

Z drugiej strony zbytnie ograniczenie spożycia tłuszczów także nie jest zalecane - pewna ich ilość jest niezbędna. Dzięki nim możemy przyswajać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy - A, D, E, i K.

Dietetycy zalecają tłuste pokarmy takie jak awokado, tłuste ryby, orzechy i ziarna zamiast ciast i ciasteczek, czekolady i tłustego mięsa. Dobrze jest wycinać z mięsa tłuszcz i usuwać skórę przed pieczeniem lub gotowaniem. Kanapki nie zawsze muszą zawierać masło- zwłaszcza, gdy ich zawartość nie jest sucha.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • ghjk 19-06-2017, 08:28:
rak jelita w tłuszczu nie przebiera - każdy mu smakuje nie ważne jak utwardzony, transowy itd

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 746) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH