REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Pieczywo w Auchan przestaje być magnesem dla klientów z większym portfelem zakupowym

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 19-03-2016, 12:40
Pieczywo w Auchan przestaje być magnesem dla klientów z większym portfelem zakupowym
Zdaniem twórcy Akademii Wypieków w sklepach Auchan brakuje dobrego merchandisingu. fot. Grzegorz Giereszczak

- Od kilku miesięcy dostrzec można duże dysproporcje w jakości i w ofercie pieczywa sieci Auchan. Widać to szczególnie przy porównywaniu „starych” Auchan i „porealnych”. Wydaje się, że może mieć to związek z dysproporcją umiejętności pracowników i doborem dostawców produktów - ocenia dla serwisu portalspozywczy.pl Andrzej Piętka z Akademii Wypieków.

REKLAMA

Piętka zauważa, że kajzerki z piekarni własnej Auchan różnią się jakością od tych wypiekanych w dawnych Realach.

- Auchan to jedyny sklep tej wielkości w Polsce, gdzie obsługa tak samo obchodzi się z kajzerkami za 0,14 zł i croissantami za 0,99 zł. Są zsypywane na półkę prosto z blachy lub pojemnika. Tania kajzerka sprzeda się w ciągu 5 minut, a jej kształt wytrzymuje ten sposób potraktowania. Jednak croissant po 5 minutach leżenia w stosie i nieporządku staje się niesprzedawalnym rogalikiem - ocenia ekspert.

Zdaniem twórcy Akademii Wypieków w sklepach Auchan brakuje dobrego merchandisingu. Piętka sugeruje sieci rozwijanie projektów, które powodowałby wzrost i wyrównywanie umiejętności zatrudnionych pracowników piekarni, szczególnie w przypadku, gdy Auchan porównuje swoje pieczywo do oferty dostępnej w dyskontach, zwłaszcza Biedronki i Lidla.

- W Auchan oznaczenia są słabe, a cenówki nie do przeczytania. Brakuje też jasnej informacji o produkcie. Na półce piekarniczej widoczna jest często bylejakość i nieatrakcyjność wizualna produktów. Zaskoczeniem jest też fakt częstego braku torebek papierowych w dziale piekarniczym, w szczególności do przekąsek i słodkich ciastek. Króluje plastikowa reklamówka w strefie impulsowej, jednakowa do ziemniaków, jabłek, orzechów oraz pączków, kajzerek i croissantów.

Andrzej Piętka podkreśla, że to właśnie po produktach w sklepie widać najlepiej różnice w poziomie doświadczenia piekarniczego u osób zarządzających tym działem. Jego zdaniem po półce piekarniczej ocenić można, czy słabością sklepu jest czynnik ludzki czy niska jakość pieczywa do wypieku od dostawcy zewnętrznego.

- Samo pieczywo w Auchan przestaje być powoli magnesem dla klientów z większym portfelem zakupowym, ale i tych, którzy oczekują dobrych produktów. Tymczasem ilość takich konsumentów w Polsce powoli, lecz stale rośnie - podsumowuje ekspert.

 

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Buła 23-03-2016, 14:59:
W tych wszystkich dyskontach i hipermarketach sprzedają produkt pieczywopodobny, odpiekany na miejscu z "pieczywa" głęboko zamrożonego nawet pół roku wcześniej. Po pieczywo to się idzie do dobrej piekarni
  • Celina11 23-03-2016, 08:23:
Fajny artykuł i trafnie oceniający jakość działu z pieczywem, ale sam sklep uważam ze jest bardzo dobrze zaopatrzony i raczej nie jest tam brudno
  • Wojtek 20-03-2016, 01:32:
Nigdy nie uwazalem ze auchan daje jakakolwiek jakosc. Zawsse sklepy byly zaniedbane wozki krzywo jezdzily i byly oblesnie brudne. Poza owocami ktore ma fajtycznie dobre, przynajmniej w katowicach

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 895) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 708 196)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH