Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Pieczywo źle oznakowane

  • Autor: Katarzyna Walterska, portalspozywczy.pl
  • Data: 10-04-2008, 14:43

Pieczywo i bułka tarta dostępna na polskim rynku jest źle oznakowana - wynika z najnowszej kontroli Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych.

Kontrolę jakości handlowej pieczywa i bułki tartej przeprowadzono w 175 piekarniach, czyli w 4,6 proc. piekarni znajdujących się w ewidencji wojewódzkich inspektoratów IJHARS) na terenie 16 województw.
Wyniki przeprowadzonej kontroli jakości handlowej wykazały znaczący wzrost udziału ilości partii nieprawidłowo oznakowanych w porównaniu do kontroli prowadzonych w latach ubiegłych.

Podczas kontroli pieczywa inspekcja stwierdziała, że nieprawidłowości dotyczyły przede wszystkim znakowania oraz w niewielkim stopniu parametrów fizykochemicznych, które nie spełniały deklaracji producenta. W porównaniu do wyników kontroli jakości handlowej pieczywa przeprowadzonej w 2006 roku nieprawidłowości w zakresie cech jakościowych pozostały na niezmienionym, niskim poziomie. Zaobserwowano jednak wzrost o 11 punktów procentowych udziału partii pieczywa niewłaściwie oznakowanego. Nieprawidłowe znakowanie stwierdzono w przypadku 232 partii pieczywa (44,8 proc.), o łącznej masie 22 tys. 537 kg oraz 35 partii bułki tartej (43,7 proc.), o łącznej masie 1 tys. 752 kg.

Także kontrola bułki tartej wykazała nieprawidłowości dotyczące głównie znakowania oraz niespełnienia wymagań jakościowych deklarowanych przez producenta, w tym przede wszystkim ujawniono przypadki: zawyżonej wilgotności, zawyżonej zawartości tłuszczu i cukrów, obecności zanieczyszczeń organicznych, zawyżonej liczby pleśni oraz obniżonej trwałości termostatowej. W porównaniu z wynikami poprzedniej kontroli tego asortymentu nastąpiła poprawa w zakresie zgodności z deklaracją producenta o 11 punktów procentowych. Wzrósł natomiast odsetek partii, które nie spełniały wymogów prawidłowego oznakowania. W porównaniu do kontroli przeprowadzonej w 2006 roku ilość partii oznakowanych niezgodnie z obowiązującymi przepisami wzrosła o około 16 punktów procentowych

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 785) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH