REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Piekarnia Szwajcarska: Pieczywo mrożone nie jest gorszej jakości

  • Autor: portalspozywczy.pl, Paulina Bełżecka
  • Data: 25-06-2014, 11:44
Piekarnia Szwajcarska: Pieczywo mrożone nie jest gorszej jakości
Bart T'Seyen, członek zarządu Inter Europol Piekarnia Szwajcarska. Fot. Paweł Pawłowski, zelaznastudio.pl

Nie zgadzam się z tezą, że pieczywo mrożone ma gorszą jakość od tradycyjnego. Jakość pieczywa zarówno mrożonego jak i świeżego jest całkowicie porównywalna i zależy tylko od piekarni, która go wytwarza - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Bart T'Seyen, członek zarządu Inter Europol Piekarnia Szwajcarska.

REKLAMA

Bart T'Seyen podkreśla, że Inter Europol Piekarnia Szwajcarska, jedna z największych firm w Polsce na rynku pieczywa mrożonego, od lat produkuje pieczywo sposobem rzemieślniczym, tylko, że na większą skalę niż małe piekarnie.

- Do produkcji używamy zakwasu żytniego, podmłody pszennej, wypiekamy na kamieniu, czyli tym najbardziej tradycyjnym i wciąż najlepszym podłożu pieca piekarniczego, wykorzystujemy naturalne składniki. Jak widać, niczym nie różnimy się od zwykłej małej piekarni, która produkuje pieczywo z dziada pradziada, tylko, że my używamy do tego najnowszych technologii, które są zastosowane na rynku europejskim i światowym - mówi członek zarządu firmy.

- To właśnie między innymi dzięki tej technologii gwarantujemy naszym klientom najwyższą i stałą jakość wyrobów piekarniczych, co pomaga wyróżnić Inter Europol na tle innych piekarni - dodaje.

Zauważa, że technologia mrożenia jest jedną z najstarszych metod przechowywania żywności i nie wymaga podczas produkcji pieczywa stosowania chemicznych dodatków używanych do wydłużania terminu przydatności produktu do spożycia.

- Proces mrożenia nie zmienia składu, ani nie ma negatywnego wpływu na wartości odżywcze produktu. Większość osób nie tylko wie, że w sklepie można kupić mrożone pieczywo wypiekane na miejscu, ale również wielu z nas stosuje taką metodę w domach i nie ma w tym niczego złego. Niestety zdarza się , że technologia mrożenia jest krytykowana przez tych którzy usiłują chronić za pomocą takich nieprawdziwych stwierdzeń własne interesy - mówi Bart T'Seyen.

- Inter Europol jest jedną z nielicznych firm z kapitałem polskim, która ma wielkie osiągnięcia nie tylko na rynku polskim, ale też i światowym. Jako Belg z pochodzenia, jestem bardzo dumny z tego, co produkujemy w Polsce i jakie produkty jesteśmy w stanie zaoferować naszym klientom i konsumentom. I wielokrotnie powtarzam to moim partnerom i wszystkim klientom zagranicznym - dodaje.

Przypomnijmy, że w środowisku piekarniczym toczy się dyskusja na temat pieczywa mrożonego i jego jakości. Zdaniem niektórych, pieczywa produkowane z ciasta z głębokiego mrożenia powstaje w wyniku uproszczonej technologii. Zawiera ono mniej minerałów, witamin i błonnika, a proces dojrzewania ciasta jest w takiej produkcji zaburzony. Co ciekawe, sami piekarze, do niedawna nastawieni dość sceptycznie wobec pieczywa mrożonego, ostatnio zmieniają zdanie. Są i tacy, którzy sami wprowadzają tego typu pieczywo do swojej oferty. 

Przeczytaj także:

Piekarnia Szwajcarska: Pieczywo mrożone to obecnie 5-10 proc. rynku

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (11 967) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH