REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Polska eksportuje więcej pieczywa niż wódki

  • Autor: AT, portalspozywczy.pl
  • Data: 03-11-2016, 13:34
Polska eksportuje więcej pieczywa niż wódki
Waldemar Topolski, dyrektor zarządzający Aryzta Polska, fot. Piotr Waniorek

- Branża piekarnicza jest jedną z najszybciej rosnących gałęzi gospodarki pod kątem eksportu, ze średnim wzrostem rzędu kilkunastu procent rocznie. Polska eksportuje obecnie więcej pieczywa niż wódki i ten stan będzie trwał, bo budują się nowe zakłady. Już teraz wartość netto eksportu polskiego pieczywa wynosi więcej niż krajowe zapotrzebowanie - mówi w rozmowie z Portalem Spożywczym Waldemar Topolski, dyrektor zarządzający Aryzta Polska.

REKLAMA

Waldemar Topolski zauważa, że w krajach Europy Zachodniej, gdzie rynki są bardzo nasycone, udział pieczywa z odpieku w całym rynku pieczywa sięga już kilkadziesiąt procent.

- Średnim udziałem, do którego dążymy w Polsce będzie jedna czwarta rynku pieczywa do odpieku w całym rynku pieczywa. Dzisiaj jesteśmy mniej więcej na poziomie 15 procent. Wydaje mi się, że w 2019-2020 roku przekroczymy pułap 20 procent - dodaje.

Według dyrektora zarządzającego Aryzty innowacyjność w branży piekarniczej to wychodzenie naprzeciw zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów.

- 30 lat temu idąc do piekarni mieliśmy do wyboru chleb baltonowski, kajzerkę i bułkę poznańską. Nie było hot-dogów czy mini pizzy, bo takich rzeczy piekarnie po prostu nie robiły. Dziś konsumenci coraz rzadziej sięgają po zwykły chleb, a zaczęli jeść np. płatki śniadaniowe - dodaje.

Topolski wskazuje, że Aryzta wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów dostarczając żywność funkcjonalną lub o właściwościach prozdrowotnych.

- Jako pierwsi w Grupie Aryzta rozwinęliśmy w Grodzisku Mazowieckim chleb z dodatkiem kwasów omega-3. Z kolei nasza bułka dostępna w jednej z największych sieci ogólnopolskich dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Rozumiemy innowacyjność jako wychodzenie naprzeciw zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów i ich potrzebom żywieniowym. Kupujący bułkę chcą dziś czegoś więcej, nie tylko smaku, ale też dodatkowych składników i wartości odżywczych. Ponieważ żyjemy w pośpiechu, pieczywo staje się coraz częściej szybką przekąską, która zastępuje nam posiłek. Staramy się więc żeby ta przekąska była zdrowa i zawierała nie tylko węglowodany, ale również białko - dodaje.

Aryzta to największy na świecie producent mrożonego pieczywa. W Polsce grupa zatrudnia ponad pół tysiąca osób w trzech zakładach produkcyjnych. W skład grupy w Polsce wchodzi firma Hiestand, która w lutym 2015 r. połączyła się ze spółką FSB Piekarnie. Na początku czerwca 2016 r. zakończył się proces integracji Aryzta Polska i węgierskiego Fornetti. W efekcie połączenia powstała jedna z największych grup piekarniczych w Europie Środkowej. Klientami Aryzty są największe sieci sklepów detalicznych w Polsce, sieć McDonald’s, a także food service, czyli główne sieci hoteli i restauracji.

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • NiePandyrektor 04-11-2016, 14:00:
Nieznajomość biochemii się kłania - pytanie tylko komu?
  • Mika 04-11-2016, 10:51:
Sztuczne połączenie węglowodanów i białka ma być "zdrową przekąską" ? Przecież to nie może być razem strawione, panie dyrektorze zarządzający - kłania się znajomość (nieznajomość) biochemii.
  • tpe 03-11-2016, 20:00:
dwa produkty wartościowe reszta chemia sorbiniany itp. itd.

Zobacz wszystkie komentarze (3)

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (32 798) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 215)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH