Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Putka: Tendencja spadkowa spożycia pieczywa została zatrzymana (wideo)

–  Tendencja spadkowa spożycia pieczywa została zatrzymana. To pozytywne zjawisko dla branży – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Stefan Putka, współwłaściciel piekarni Putka.

Putka:  Tendencja spadkowa spożycia pieczywa została zatrzymana (wideo)
Stefan Putka, współwaściel Piekarni Cukierni Putka

Autor: Anna Wrona/portalspozywczy.pl
Data: 31-08-2017, 11:18

Na rynku piekarniczym w Polsce panuje bardzo duża konkurencja, co odbija się m.in. na kształtowaniu cen produktów. Dobrą informacją dla branży jest natomiast fakt, że tendencja spadkowa spożycia pieczywa się zatrzymuje.

Jakie pieczywo cieszy się największą popularnością?  Jak przyznaje Stefan Putka, gusta Polaków zależą m.in. od regionu Polski. Na rynku warszawskim dobrze sprzedaje się zwłaszcza pieczywo podstawowe, w tym bułki kajzerki. Są jednak rejony, w których kajzerki nie są już aż tak popularne. – W różnych regionach Polski tendencje mogą być różne. Są bułki regionalne, które mają większy wolumen sprzedaży niż kajzerki –  przyznaje Putka.

W piekarnictwie widać też powrót do starych receptur. – Czytamy stare podręczniki i książki do nauki zawodu. Stamtąd czerpiemy receptury – mówi rozmówca serwisu portalspozywczy.pl.

Sieć Putka ma obecnie ponad 100 sklepów firmowych i prawie 30 patronackich na terenie Warszawy i okolic oraz w Łodzi, a także prawie 400 sklepach zewnętrznych. Konikiem firmy jest obecnie piekarnia  i cukiernia bezglutenowa, która ruszyła pod koniec 2016 r.

Na łamach naszego portalu wkrótce pojawi się obszerny wywiad ze Stefanem Putką. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Stefan Putka RSS ALERT    /    piekarnictwo RSS ALERT    /    spożycie pieczywa RSS ALERT    /    piekarnie RSS ALERT    /    Piekarnia Cukiernia Putka RSS ALERT    /    Putka RSS ALERT    /    pieczywo bezglutenowe RSS ALERT

KOMENTARZE (1)

  • elv 2017-09-01 06:48:53
    A na sklepach firmowych odpiek z mrożonego ? czy wszystko świeże tradycyjne ?

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.82.99.169
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.