Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Rosyjscy piekarze alarmują, że brakuje mąki do wypieku pieczywa

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 29-09-2016, 09:49
Rosyjscy piekarze alarmują, że brakuje mąki do wypieku pieczywa
fot. shutterstock.com

Rosyjski Związek Młynów i Piekarzy ocenił, że deficyt pszenicy tzw. trzeciej klasy – przeznaczonej do produkcji mąki piekarniczej – wynosi 12,6 mln ton - podała "Rzeczpospolita" za agencją Interfaks.

Udział pszenicy najwyższej jakości (klasy trzeciej), z której wypieka się chleb i pieczywo, spada w Rosji z roku na rok. W 2012 r. pszenica ta stanowiła 48,2 proc. całego zbioru; w 2013 było to 38,5 proc.; dwa lata temu – 34,2 proc., a rok temu udział spadł do jednej trzeciej.

Według wstępnych danych w tegorocznych zbiorach pszenicy w Rosji udział najwyższej jakości ziarna stanowi już tylko 18 proc. A to właśnie ten rodzaj pszenicy decyduje o smaku i powodzeniu rosyjskiego chleba. Pszenica klasy trzeciej daje najlepsze pieczywo; nie wymaga dodatków, ulepszaczy itp.

Więcej w "Rzeczpospolitej".

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Rusofil 29-09-2016, 17:39:
Chyba ktoś tu przesadza. Kiedyś były słabsze pszenice a chleb był podobno nawet smaczniejszy. Zabraknie pszenicy - będą jeść żytni chleb na zakwasie - zgodnie ze swoją tradycją.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 516) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH