Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

SPE na Food Show: Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 16-03-2017, 17:58
SPE na Food Show: Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek
fot. Shutterstock

Prawdziwy polski chleb na zakwasie można jeszcze kupić w małych piekarniach rzemieślniczych, ale duże piekarnie w 99 procentach produkują pieczywo z gotowych mieszanek – mówił podczas Food Show 2017 Czesław Meus, przewodniczący komisji rewizyjnej Stowarzyszenia Polska Ekologia (SPE).

Czy polscy piekarze produkują jeszcze prawdziwy chleb na zakwasie?

- W tej chwili możemy taki chleb kupić jeszcze w małych piekarniach rzemieślniczych i GSach, a piekarnie wiodące, które na każdym kroku podkreślają tradycję, to duże piekarnie, które w 99 proc. produkują pieczywo z gotowych mieszanek, jednak konsument tego nie wie. Każda z nich mówi, że ma dobre pieczywo, ale z ekologią ten chleb nie ma nic wspólnego – mówił Czesław Meus podczas debaty „Produkty naturalne i ekologiczne – między rosnącym trendem a intratnym biznesem”.

- Wchodząc do sklepu sieciowego czuję się bardzo źle, bo wiem jako ekspert od piekarnictwa, co to za pieczywo i nie chcąc ryzykować mojego zdrowia, nie kupuję go - dodał.

Co w takiej sytuacji robić i jak można zapobiec? – Tylko i wyłącznie wpływać na świadomość konsumenta i trafiać do piekarzy, którzy jeszcze mają ambicje, żeby wytworzyć prawdziwy chleb - podkreślał. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • d.d. 19-03-2017, 20:52:
Co to za ekspert nie chce ryzykować swoim zdrowiem, niech się przedstawi potem pokarze jakieś wyniki, badania lub potwierdzi swoją wypowiedź a wtedy przeproszę publicznie i podam nazwisko i wstawie się do rozmowy we wskazanym miejscu i czasie
  • Piekarz 17-03-2017, 13:42:
Oczywiście, bo małe piekarnie nie używają mieszanek do produkcji pieczywa...Tylko ciekawe jak schodzą z kosztów produkcji...
  • daesh 17-03-2017, 07:31:
żadna świadomość konsumenta - po prostu kary za fałszowanie żywności na producencie, jakość od razu skoczy - trzeba raz na zawsze skończyć z mitem zdrowej polskiej żywności bo wiemy jak jest w realu - tylko sowite karty na najwiekszych producentach wymuszą masową produckję zdrowszej zywnosci

Zobacz wszystkie komentarze (3)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 946) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH