Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

SPE na Food Show: Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 16-03-2017, 17:58
SPE na Food Show: Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek
fot. Shutterstock

Prawdziwy polski chleb na zakwasie można jeszcze kupić w małych piekarniach rzemieślniczych, ale duże piekarnie w 99 procentach produkują pieczywo z gotowych mieszanek – mówił podczas Food Show 2017 Czesław Meus, przewodniczący komisji rewizyjnej Stowarzyszenia Polska Ekologia (SPE).

Czy polscy piekarze produkują jeszcze prawdziwy chleb na zakwasie?

- W tej chwili możemy taki chleb kupić jeszcze w małych piekarniach rzemieślniczych i GSach, a piekarnie wiodące, które na każdym kroku podkreślają tradycję, to duże piekarnie, które w 99 proc. produkują pieczywo z gotowych mieszanek, jednak konsument tego nie wie. Każda z nich mówi, że ma dobre pieczywo, ale z ekologią ten chleb nie ma nic wspólnego – mówił Czesław Meus podczas debaty „Produkty naturalne i ekologiczne – między rosnącym trendem a intratnym biznesem”.

- Wchodząc do sklepu sieciowego czuję się bardzo źle, bo wiem jako ekspert od piekarnictwa, co to za pieczywo i nie chcąc ryzykować mojego zdrowia, nie kupuję go - dodał.

Co w takiej sytuacji robić i jak można zapobiec? – Tylko i wyłącznie wpływać na świadomość konsumenta i trafiać do piekarzy, którzy jeszcze mają ambicje, żeby wytworzyć prawdziwy chleb - podkreślał. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • d.d. 19-03-2017, 20:52:
Co to za ekspert nie chce ryzykować swoim zdrowiem, niech się przedstawi potem pokarze jakieś wyniki, badania lub potwierdzi swoją wypowiedź a wtedy przeproszę publicznie i podam nazwisko i wstawie się do rozmowy we wskazanym miejscu i czasie
  • Piekarz 17-03-2017, 13:42:
Oczywiście, bo małe piekarnie nie używają mieszanek do produkcji pieczywa...Tylko ciekawe jak schodzą z kosztów produkcji...
  • daesh 17-03-2017, 07:31:
żadna świadomość konsumenta - po prostu kary za fałszowanie żywności na producencie, jakość od razu skoczy - trzeba raz na zawsze skończyć z mitem zdrowej polskiej żywności bo wiemy jak jest w realu - tylko sowite karty na najwiekszych producentach wymuszą masową produckję zdrowszej zywnosci

Zobacz wszystkie komentarze (3)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 484) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH