Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Współwłaściciel firmy Putka: Bardzo trudno nam wprowadzać podwyżki cen, nawet uzasadnione

  • Autor: www.portalspozywczy.pl, Paulina Bełżecka
  • Data: 27-12-2011, 15:31
Współwłaściciel firmy Putka: Bardzo trudno nam wprowadzać podwyżki cen, nawet uzasadnione
Firmy piekarnicze wciąż odczuwają wzrost cen surowców oraz innych kosztów produkcji

Zbyt duże uzależnienie się producenta pieczywa od sieci handlowej może stanowić zagrożenie dla jego działalności - uważa Stefan Putka, współwłaściciel firmy piekarniczo-ciastkarskiej Putka. Jego zdaniem, sieci korzystają na tym, że rynek jest silnie rozdrobniony, a środowisko piekarzy nie jest zintegrowane. Dlatego, podnoszenie cen produktów piekarniczych jest bardzo trudne.

- Zagrożeniem jest wielkopowierzchniowy handel, dla którego nie jesteśmy partnerem. Przykładem jest to, że sieci podpisują z producentami umowy na rok i po roku nie zawsze je przedłużają. Dlatego w cechu piekarzy oceniamy, że jeśli ktoś więcej niż 30 proc. produkcji sprzedaje do handlu wielkopowierzchniowego, to może mieć poważne kłopoty ekonomiczne - mówi Stefan Putka w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl.

Jak ocenia współwłaściciel piekarń Putka, na polskim rynku jest tak silna konkurencja, że wprowadzenie jakiejkolwiek podwyżki, nawet uzasadnionej, jest w branży bardzo trudne.

- Jednocześnie środowisko jest skłócone. Na rynku działa bardzo dużo podmiotów, a w cechu jest nas garstka, bo innych nie interesuje taka działalność. Brakuje integracji środowiska, wymiany doświadczeń, na przykład organizacji wspólnych kursów czy szkoleń - mówi.

Dodatkowo, firmy wciąż odczuwają wzrost kosztów produkcji.

- Zboże bardzo podrożało rok temu, ale teraz ceny ustabilizowały się. Widzimy nawet tendencję odwrotną - zboże po ostatnich zbiorach tanieje, bo mamy ziarno gorszej jakości. Pogorszyły się jego parametry jakościowe, dlatego tanieje też mąka piekarnicza. Jednak pozostałe surowce, jak drożdże, cukier, sól, olej, itp. - wciąż rosną - mówi Stefan Putka.

- To co zyskujemy na spadku cen mąki, tracimy na rzecz wyższych kotów transportu. Odbijają się na nas wysokie ceny paliwa, czekają nas jeszcze zapowiadane podwyżki energii elektrycznej i gazu - dodaje.

Przeczytaj także:

Współwłaściciel Putka: Piekarnie są w trudnej sytuacji, szczególnie w małych miejscowościach

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 606) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.