Browar Stu Mostów rozpoczął współpracę z piwowarami z USA
Browar Stu Mostów, browar rzemieślniczy z Wrocławia, rozpoczął współpracę z piwowarami ze Stanów Zjednoczonych przy wspólnym warzeniu piwa. Tego typu projekt jest realizowany po raz pierwszy w Polsce, a premiera piwa ma odbyć się w marcu – informują właściciele browaru z Wrocławia.
Partnerem polsko-amerykańskiej kooperacji są piwowarzy z Pizza Boy Brewing, zdobywcy srebra na World Beer Cup 2014 w kategorii experimental beer . Mają ponad 250 piw w dorobku i ogromne doświadczenie.
- Taki projekt i pokaz kreatywności piwowarów wyróżnia produkcję rzemieślniczą od masowej. Wyjątkowa jest finalna receptura, składniki, skala zaangażowania obu stron. Dla Amerykanów tego typu projekty są czymś powszednim – mówi Grzegorz Ziemian, współwłaściciel Browaru Stu Mostów.
- Dosyć długo debatowaliśmy nad recepturą. Nad tym, w jaki sposób my pracujemy, tak aby porównać to do ich metod prac. I zaaranżować to w warunkach naszego browaru. Widzę, że też Amerykanie dużo z tego wyciągnęli i się nauczyli. Daliśmy im też spróbować nasze piwa eksperymentalne. Byli pod wielkim wrażeniem. Szczególnie jak weszliśmy w szczegóły i opowiedzieliśmy jak te piwa robiliśmy – dodaje Mateusz Gulej, główny piwowar w Browarze Stu Mostów.
- Wiemy, że spotkania i zróżnicowanie rodzą inspiracje. Kiedy spotykają się podobieństwa – nie ma emocji. Kiedy spotykamy dwa odmienne punkty widzenia - kreatywność wybucha. Nie ma przypadku w tym, że nasz browar powstał we Wrocławiu. Mieście tak otwartym, w którym jest dziś najwięcej piwnych inicjatyw i powstaje najwięcej w Polsce browarów – podkreśla Arletta Ziemian, współwłaściciel Browaru Stu Mostów.
Browar podaje, że piwo warzone we Wrocławiu jest pierwszym w Polsce zrobionym we współpracy z amerykańskim Browarem, a premiera jest planowana jest na marzec.
Browar Stu Mostów, otwarty w 2014 roku, to pierwszy po latach klasyczny browar rzemieślniczy we Wrocławiu. Założony został przez Arlettę i Grzegorza Ziemian. Został zbudowany aby produkować rzemieślnicze piwo i aby pokazywać, czym różni się taka produkcja od przemysłowej.
Piwa Browaru Stu Mostów są dostępne w największych miastach w Polsce. Browar eksportuje też swoje piwa do Czech i Niemiec.
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
