Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Chodźmy Felek na kufelek, czyli zwyczaje piwne Polaków

Piwo przez stulecia wrosło w kulturę naszego kraju. Jakie zwyczaje mieli Piastowie, a jak piło się ten trunek w czasach międzywojennych?

Chodźmy Felek na kufelek, czyli zwyczaje piwne Polaków
Chodźmy Felek na kufelek, czyli zwyczaje piwne; fot. unsplash.com

Autor: portalspozywczy.pl / Olimpia Wolf / Dr Maria Falińska
Data: 25-03-2021, 15:12

Dr Maria Falińska, historyk kultury, autorka książki „Odyseja piwna” tłumaczy, że piwo, o którym mówiono i pisano, iż płynie złocistą czy bursztynową strugą, towarzyszy ludzkości od zamierzchłych czasów. Przenieśmy się więc na chwilę do dwóch epok, które choć odległe od siebie, łączy biesiadowanie i spożywanie złocistego trunku. 

Woda wywoływała strach 

Czy piwo było popularne w średniowiecznej Polsce? – Piastowie uwielbiali piwo. Według Galla Anonima i wielkiego dziejopisa Jana Długosza piwo było ulubionym napojem wczesnośredniowiecznego społeczeństwa polskiego. Książęta z dynastii piastowskiej w dzieciństwie spożywali piwną polewkę na śniadanie. Przemysł I, książę poznański, ojciec przyszłego króla Przemysła II, pijał słabe piwa i wina, o czym skwapliwie w XIII wieku informował kronikarz Godzisław Baszko, kustosz katedry poznańskiej – podaje w książce „Odyseja piwna” dr Maria Falińska.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

– Długosz chwalił napój zwany piwem, czyniąc go symbolem polskiej natury. Podkreślał, że wina w Polsce jest mało, a piwa wielorakiego w bród i chętnych do spożywania wielu. Wielkim amatorem piwnego napitku był Bolesław Chrobry. Zygmunt Gloger przytacza tekst rozporządzenia archidiakona kujawskiego Stanisława, w którym ten zakazuje klerykom gry z wieśniakami w gospodach, zarówno o pieniądze, jak i o piwo – opowiada autorka. 

– Na uczcie upamiętniającej zjazd gnieźnieński uświetniony obecnością cesarza niemieckiego Ottona III, piwo lało się strumieniami. Serwowali go gospodarze, z poręki piastowskiej goście niemieccy częstowali się tym trunkiem, chwaląc gościnne progi – dodaje. 

Piwo było powszechnie, ponieważ w tamtych czasach woda wywoływała strach, jako że często była źródłem chorób i zarazy. Piwo pijali więc piastowscy władcy, duchowieństwo, mieszczanie i chłopi, a także rycerze. 

Dr Maria Falińska podaje, że piwo i miód produkowano w wielu domach, a pito je z kubków, rogów, szklenic, roztruchanów, kufli, lampek, były też kruże. Nie stosowano pucharów, te pojawiły się dopiero wraz z rozpowszechnieniem się wina w Polsce ‒ wówczas puchary królewskie, szlacheckie, cechowe rozpoczęły karierę w pałacach, dworach, domostwach. Domowe piwo popijano więc w prostszych naczyniach, będących niekiedy z dziada pradziada w rodzinie. 

więcej informacji:

picie piwa RSS ALERT    /    rynek piwa RSS ALERT    /    browary RSS ALERT    /    piwo RSS ALERT    /    Maria Falińska RSS ALERT    /    browarnictwo RSS ALERT    /    browar RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • bogdan borucki 2021-03-30 16:43:59
    szkoda, że nie wiadomo to wydał tę książkę
    • bb 2021-03-30 22:00:11
      Oficyna Wydawnicza "Mówią wieki", gdyby ktoś pytał....

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 207.46.13.104
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!