Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Dyrektor Browary Polskie: piwa dużych browarów warzone są tak samo jak małych, bez sztucznie dodanego alkoholu

Dyrektor Związku Browary Polskie nie zgadza się z opiniami dyrektora zarządzającego Browaru Czarny Kot, który twierdzi, że piwa koncernowe nie mają nic wspólnego z leżakowanymi, zaś alkohol dodawany jest sztucznie i nie zachodzą tam procesy fermentacji. Dyrektor Browarów Polskich podkreśla, że piwo w dużych browarach warzone jest według tych samych zasad i z tych samych składników co u mniejszych producentów, a browary zrzeszone w związku oraz w stowarzyszeniu browarów regionalnych wspólnie wypracowały jednolitą definicję piwa, której wszyscy przestrzegają.

Dyrektor Browary Polskie: piwa dużych browarów warzone są tak samo jak małych, bez sztucznie dodanego alkoholu
fot. pixabay.com

Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
Data: 13-12-2019, 13:17

Michał Fijałkowski, dyrektor zarządzający z Browaru Czarny Kot zauważył niedawno, że na sklepowych półkach jest ogromny wybór piw – wśród nich piwa regionalne, zazwyczaj droższe, oraz tańsze piwa dużych kompanii piwowarskich. Michał Fijałkowski twierdzi, że różnica między tymi piwami jest ogromna i piwa reklamowane w mediach, produkowane przez duże kompanie piwowarskie z piwem leżakowanym nie mają nic wspólnego. Jego zdaniem piwa koncernowe produkowane są taniej i w szybkim tempie - powstają w ciągu dwóch dni – a alkohol dodawany jest sztucznie i nie zachodzą tu procesy fermentacji.

Czytaj: ” Browar Czarny Kot: piwa koncernowe nie mają nic wspólnego z piwami leżakowanymi”

- Zgadzam się z dyrektorem Browaru Czarny Kot, że mamy bardzo rozwinięty rynek piwa i ogromny wybór. Dzięki temu klient może wybrać piwo, które najbardziej mu odpowiada. Z badań konsumenckich wynika, że konsument przy wyborze piwa najczęściej kieruje się kryterium smaku. Jak wiadomo, pojęcie smaku jest bardzo subiektywne. W mojej ocenie, piwo smaczne, mające wysoką pijalność może pochodzić zarówno z małego browaru rzemieślniczego jak i dużego browaru – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie.

- Nie zgadzam się z upowszechnianiem poglądu, jakoby piwa zasadniczo różniły się pod względem tego, z jakiego browaru pochodzą. Nie wiem, o którym piwie myślał dyrektor Fijałkowski, ale żaden ze znanych mi browarów nie warzy piwa w taki sposób jak zostało to przez  niego opisane. Nie wiem czemu ma służyć rozpowszechnianie tego typu opinii - dodaje.

I podkreśla, że co do zasady, piwo w dużych browarach warzone jest według tych samych zasad i z tych samych składników co u mniejszych producentów.

- Piwo, pomimo postępu technologii, zachowało w ogromnej mierze swój tradycyjny charakter i naturalność, jego produkcja przechodzi przez wszystkie etapy, w tym także fermentację i leżakowanie. Najlepszym dowodem jest fakt, że browary zrzeszone w naszym związku oraz w stowarzyszeniu browarów regionalnych wspólnie wypracowały jednolitą definicję piwa, której wszyscy przestrzegamy – wskazuje Bartłomiej Morzycki.

- Piwa warzone przez duże browary są doceniane przez konsumentów oraz przez piwnych ekspertów, o czym świadczą liczne nagrody zdobywane w prestiżowych, niezależnych konkursach piwnych w kraju i za granicą. W wielu przypadkach piwa te wygrywają konkurencję z piwami uwarzonymi przez małe browary – podkreśla dyrektor związku Browary Polskie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

piwo RSS ALERT    /    browary RSS ALERT    /    branża piwna RSS ALERT    /    Browary Polskie RSS ALERT    /    Browar Czarny Kot RSS ALERT    /    Michał Fijałkowski RSS ALERT    /    Bartłomiej Morzycki RSS ALERT    /    ZPPP Browary Polskie RSS ALERT    /    Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie RSS ALERT    /    piwa rzemieślnicze RSS ALERT    /    piwa regionalne RSS ALERT    /    browary regionalne RSS ALERT    /    browary rzemieślnicze RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.235.75.196
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!