Alkohole i używki

Glenfiddich: zmniejszona podaż limitowanych edycji whisky powoduje popyt

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl
Data: 19-02-2021, 13:02

– Z dostępnych raportów za 2019 rok wynika, że rośnie liczba zamożnych ludzi w Polsce i bardzo szybko rosła też sprzedaż alkoholi premium. Nie mamy jeszcze pełnych raportów za 2020 rok, ale ta sprzedaż nie spadała jakoś drastycznie w tym segmencie. Osoby zainteresowane tą kategorią są w stanie wydać więcej pieniędzy na konkretną whisky, żeby poczuć naprawdę dobre smaki – powiedział w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Jakub Magnuszewski, ambasador marki Glenfiddich.

TEN TEKST JEST CZĘŚCIĄ STREFY PREMIUM PORTALSPOŻYWCZY.PL

Glenfiddich: zmniejszona podaż limitowanych edycji whisky powoduje popyt

Jakub Magnuszewski, ambasador marki Glenfiddich / fot. materiały prasowe

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

W jakim stopniu leżakowanie w różnych beczkach, po wielu innych trunkach, wpływa na końcowy smak whisky?

Każda beczka jest zupełnie inna. Jeżeli whisky leżakowała w beczce po burbonie dostajemy takie aromaty jak: wanilia, toffi, słodycz typu crème brulee. Z kolei, jeśli whisky leżakuje w beczce po sherry jak np. sherry oloroso, to z jednej strony dostajemy takie aromaty jak suszone owoce np. śliwka kalifornijska, gruszki, a z drugiej strony trochę wytrawności, czyli przyprawy korzenne. Wybór beczek po rumie – a rumy zazwyczaj są słodszymi alkoholami – daje inny zestaw smaków jak np. wspomniane już crème brulee, ciastka maślane, czy owoce tropikalne, a nawet sorbet gruszkowy.