Jak dobrać wino do wielkanocnych potraw? Sprawdzone propozycje

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Śniadanie

Spotkanie przy świątecznym stole najlepiej zacząć od kieliszka szampana! Niektórych może zaskoczyć fakt, że to jedno z najbardziej uniwersalnych win. Szampan jest jak wielofunkcyjny szwajcarski scyzoryk. Po pierwsze - od razu wprowadza nas w znakomity nastrój, po drugie - nadaje chwili podniosłą rangę, po trzecie - idealnie łączy się z szerokim asortymentem dań na zimno, bowiem cechuje go wyraźna kwasowość i mineralność, a te z kolei  dobrze poradzą sobie z sałatkami i sosami z dodatkiem octu i majonezu. Wina musujące wzmacniają smak wędlin, nawet tych suchych lub długo dojrzewających. Szampan ma również tę zaletę, że odświeża usta, przygotowując nas na nowe dania. Szampany są tylko z Szampanii i jest to smak nie do podrobienia! Ceny zaczynają się od 100 zł za butelkę.

A co z jajkiem?

Jajko i wino nie są przyjaciółmi. Sposobem na tę kombinację jest wciąż niedoceniane w Polsce sherry fino np. słynne Tío Pepe. Nie mylmy jednak sherry z cherry! Sherry to wzmacniane alkoholem wino z Andaluzji o skomplikowanej metodzie produkcji. Wino ma wiele oblicz – może być wytrawne i słodkie, a nawet bardzo słodkie. Do jajka wybieramy wytrawne (na etykiecie ma być napis Fino). Podajemy lekko schłodzone. Najbardziej znane na świecie - Tío Pepe ma niepowtarzalny bukiet, w którym wyczuwalne są subtelne nuty migdałowe, daktyle, orzechy, figa. Kto raz skosztował sherry fino, nigdy tego nie zapomni. Sherry poradzi sobie też z żurkiem.