Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Rynek wina 2022. Sukces win musujących. Trendy i wyzwania

Rok 2022 będzie ogromnym wyzwaniem, jeśli chodzi o dostępność wina z najbardziej znanych i lubianych regionów winiarskich. Wszystko z powodu niższych zbiorów spowodowanych niesprzyjającymi warunkami pogodowymi.Tylko najwięksi producenci, mający ogromne zasoby, będą w stanie zaspokoić potrzeby chociażby w obszarze prosecco - mówi Joanna Semczuk, członek zarządu, dyrektor ds. handlu i logistyki w firmie Henkell Freixenet Polska
  • Autor: oprac. A.Wrona
  • Data: 20-01-2022, 08:40
Rynek wina 2022. Sukces win musujących. Trendy i wyzwania
2021 to rok ogromnego sukcesu win musujących - prosecco, cavy - wskazuje Joanna Semczuk

Jaki był rok 2021 dla branży winiarskiej?

Joanna Semczuk, członek zarządu, dyrektor ds. handlu i logistyki w firmie Henkell Freixenet Polska: Z punktu widzenia sprzedaży, to był dobry rok. Sytuacja covidowa wpłynęła po prostu na zmianę miejsc zakupu alkoholu, rzadziej mogliśmy celebrować chwile w restauracjach, kawiarniach, wybieraliśmy zatem  konsumpcję w domu, stąd wzrost zakupów w sektorze retail, co potwierdzają wyniki Nielsen. Jest to rok ogromnego sukcesu win musujących -  prosecco, cavy.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Nasi konsumenci rozwijają się, poszukują produktów jakościowych, poszukują wiedzy i prawdziwej historii, która stoi za marką. Dlatego na znaczeniu nabierają marki wiarygodne, za które konsument jest w stanie zapłacić więcej, gdzie w zamian dostaje cały pakiet wartości.

Co spowodowało największe trudności w prowadzeniu działalności?

Największym wyzwaniem było zabezpieczenie łańcucha dostaw surowca i materiałów oraz ciągłości obsługi logistycznej. Problemem był też deficyt na rynku pracy.

Wino w pandemii

Jakie zmiany w konsumpcji wina wywarły ograniczenia związane z pandemią? Czy trend premiumizacji się utrzymał?

Trend premiumizacji jest rzeczywiście widoczny, wynika z  chęci poszukiwania przez Konsumentów radości i doceniania małych chwil. Sytuacja covidowa spowodowała zmianę naszego systemu wartości – bardziej niż kiedykolwiek liczy się bliskość drugiego człowieka i celebrowanie drobnych przyjemności. Ważne stało się też poczucie bezpieczeństwa, szeroko rozumianego, również przy wyborze marki. Wybieramy te firmy, które znamy, lubimy, którym ufamy, słowem -  poszukujemy w marce prawdy. 

Nie traktujemy sytuacji covidowej jako ograniczenia, to dla nas nowe wyzwanie i nowe szanse biznesowe na budowanie więzi z konsumentem. Staramy się towarzyszyć  mu w innych niż do tej pory okazjach.

Wino w 2022 roku

 Jakie są Państwa prognozy na ten rok?

Na pewno rok 2022 będzie ogromnym wyzwaniem, jeśli chodzi o dostępność wina z najbardziej znanych i lubianych regionów winiarskich. Wszystko z powodu niższych zbiorów spowodowanych niesprzyjającymi warunkami pogodowymi.

Tylko najwięksi producenci, mający ogromne zasoby, będą w stanie zaspokoić potrzeby chociażby w obszarze prosecco. Powód? Mniejsze zbiory i ogromny popyt na całym świecie. Wydajność regionu przestaje wystarczać, aby zaspokoić tak ogromne światowe potrzeby. W takiej sytuacji obserwujemy drastyczne wzrosty cen prosecco.

Wyzwaniem będzie zapewnienie pozostałych surowców do produkcji . Mam tu na myśli chociażby szkło czy karton. Ze względu na ograniczenia na rynku surowców i zmian na rynku pracy, widoczny będzie znaczny wzrost cen produktów.

Szansą jest perspektywa kulinarnego podróżowania przez świat, ale bez konieczności wyjazdu z Polski, odkrywanie smaków win z całego świata.

Zgodnie z przewidywaniami, rynek win musujących z pewnością będzie się rozwijał, przy podwyżce akcyzy i wzroście proporcji miedzy tymi produktami, rynek win będzie jeszcze bardziej atrakcyjny.

Dlatego też zdecydowaliśmy się wystartować z naszym wielkim projektem - World Wine Project.
Jesteśmy gotowi na bicie rekordów,  posiadamy własne winnice oraz ogromne zaplecze wieloletnich kontraktów z ich właścicielami na całym świecie.  Mamy  zaprzyjaźnionych  wine makerów, którzy od dawna z nami pracują.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!