Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Trend ekologiczny widać też w branży winiarskiej

Moda na zdrowe jedzenie i produkty ekologiczne dynamicznie rośnie na całym  świecie. Podobny trend panuje również w branży winiarskiej, bowiem rośnie chęć konsumentów do spożywania najwyższej jakości win wytworzonych w zgodzie z naturą.

Trend ekologiczny widać też w branży winiarskiej
Popyt na wina organiczne na świecie jest spory. Trend „eko” zagościł również w Polsce fot. PTWP

- Popyt na wina organiczne na świecie jest spory, szczególnie cieszą się one zainteresowaniem w krajach zorientowanych na ekologię takich jak Kanada, Japonia i Skandynawia. Trend „eko” zagościł również w Polsce – mówi Patrycja Sikorska, starszy specjalista ds. promocji marki i PR w firmie TiM.

Na rynku pojawiły się  przeróżne propozycje producentów – wszystkie zgrabnie zjednoczone pod umownym terminem „wino ekologiczne”. W sklepach znaleźć możemy wina naturalne, biodynamiczne (biodynamic), organiczne (organic) jak również wina ze zrównoważonej uprawy (sustainable agriculture).

Aby na etykiecie znalazł się zapis wino ekologiczne producent podczas procesu tworzenia musi wykorzystywać tylko naturalne metody winifikacji, a winiarnia i produkty muszą posiadać odpowiedni certyfikat, który oznacza, że przeszły ścisłą kontrolę.

Wino organiczne musi pochodzić z upraw winorośli, gdzie stosuje się tradycyjne metody uprawy -  oznacza to, że nie mogą być stosowane sztuczne nawozy i środki ochrony roślin. Wszelkie prace związane z procesem tworzenia wina organicznego są w pełni ekologiczne.

- Słychać głosy, że metoda produkcji wina naturalnego, organicznego nie wpływa bezpośrednio  na jego walory zarówno smakowe jak i zdrowotne. To twierdzenie podważa jednak coraz więcej badań naukowych – mówi Mariusz Glenszczyk, członek rzeczywisty Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i wiceprezes TiM.

Jedno z nich pokazuje, że  gleba w winnicy biodynamicznej jest aż o 30 proc. bardziej nasycona w składniki mineralne niż w innych. Powoduje  to, że wino z tego miejsca ma w sobie więcej zbawiennych dla organizmu związków chemicznych. Ponadto winorośl uprawiana w duchu winnicy organicznej, ekologicznej jest przede wszystkim zdrowsza, co ma bezpośredni wpływ na balans alkoholu w winie oraz jego kwasowość, a także niską zawartość siarczanów.

Winiarnią, w której portfolio znajdziemy linię produktów Organic jest chilijska Cono Sur. To pierwsza firma winiarska, która przystąpiła do projektu Carbon Neutral Delivery. Emisja CO2 wydzielanego przy morskim transporcie win Cono Sur została zmierzona i zredukowana do wartości bliskiej zeru. TiM jest wyłącznym dystrybutorem marki Cono Sur w Polsce.

więcej informacji:

wino RSS ALERT    /    wina ekologiczne RSS ALERT    /    TiM RSS ALERT    /    Mariusz Glenszczyk RSS ALERT    /    Patrycja Sikorska RSS ALERT    /    branża winiarska RSS ALERT    /    produkcja wina RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.210.11.249
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!