Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Wyprodukować rzemieślniczo dobry alkohol to tylko połowa sukcesu

- Wzrost zainteresowania alkoholami luksusowymi wynika z poprawy sytuacji materialnej części społeczeństwa, a także z większej wiedzy i otwartości na droższe trunki. Zainteresowaniu produktami luksusowymi sprzyjają też podróże - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Leszek Wiwała, prezes zarządu Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy.

Wyprodukować rzemieślniczo dobry alkohol to tylko połowa sukcesu
Leszek Wiwała, prezes zarządu ZP PPS, fot. Lucjusz Cykarski

Zainteresowanie Polaków alkoholami luksusowymi systematycznie rośnie. Co ważne, alkohole premium są kupowane już nie tylko na prezent czy specjalne okazje, ale zaczynają być przedmiotem inwestycji. Czy postawienie na alkohole luksusowe może być szansą na poprawę trudnej sytuacji na rodzimym rynku?

W rozmowie z Portalem Spożywczym Leszek Wiwała przywołuje przykład Niemiec, gdzie istnieje 20 tysięcy małych firm produkujących napoje spirytusowe. Większość z nich stanowią gorzelnie, które wytwarzają destylat zbożowy dla niemieckiego monopolu, a jednocześnie na niewielką skalę produkują korn, tradycyjną okowitę zbożową.

- Przykład Niemiec pokazuje, że niszowa, czy wręcz „ręczna” produkcja luksusowych alkoholi może mieć sens i można na tym zarobić. Tymczasem w Polsce działają legalnie jedynie 24 małe firmy produkujące napoje spirytusowe. Trudna sytuacja naszej branży spirytusowej wynika nie tylko z nadmiernego fiskalizmu, ale też z dużej ilości biurokracji i nadmiernie skomplikowanych przepisów - dodaje prezes ZP PPS.

Jego zdaniem dziś wyprodukować napój rzemieślniczy, to tylko połowa sukcesu. Druga część to przekonać konsumentów do swojego wyrobu i odpowiednio dobrze go sprzedać. A to już duży problem dla małych firm rodzinnych, które muszą sobie radzić nie tylko z zawiłymi przepisami, ale także coraz wyższymi wymogami nowoczesnego handlu, który oczekuje od nich warunków podobnych do tych, które mogą zaoferować duże firmy.

- Dobry pomysł na produkcję alkoholi rzemieślniczych to dziś trochę za mało, by osiągnąć sukces, zwłaszcza że nielegalna konkurencja produkująca na odkażance imitację nalewek czy bimbru działa w najlepsze. Mimo tych trudności pojawiają się coraz więcej chętnych, którzy inwestują w produkty luksusowe - podsumowuje Wiwała.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

ZP PPS RSS ALERT    /    Leszek Wiwała RSS ALERT    /    alkohole mocne RSS ALERT    /    alkohole premium RSS ALERT    /    premiumizacja RSS ALERT    /    rynek alkoholu w Polsce RSS ALERT

KOMENTARZE (1)

  • Nisky2 2016-07-18 14:37:53
    Witam dobry alkohol kojarzy mi się pozytywnie z marką Dekanter

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.236.35.159
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!