Wydruk strony Portalu Spożywczego - www.portalspożywczy.pl

Wzrośnie popyt na jagnięcinę przed świętami wielkanocnymi

Według ekspertów z niemieckiej agencji ZMP, w okresie przedświątecznym należy się spodziewać zwiększonej sprzedaży jagnięciny na rynku niemieckim, co będzie wynikało z tradycyjnie wzmożonego popytu na ten gatunek mięsa przed Wielkanocą - podaje FAMMU/FAPA.

Jak podaje ZMP, korzystając z danych jednej z agencji badania rynku, w 2008 roku sprzedaż tego gatunku mięsa w okresie przedświątecznym wzrosła do 1,9 tys. ton. Była 14,2 proc. większa w porównaniu ze sprzedażą w innych tygodniach roku. Spożycie mięsa jagnięcego w Niemczech kształtuje się na relatywnie stałym poziomie, wynosząc 0,7 kg na osobę/rocznie.

W 2008 roku ceny jagniąt rzeźnych wzrosły ze względu na spadek pogłowia owiec w Niemczech. Podobnie było także w innych krajach Wspólnoty. Zwiększyły się one (ceny) z 3,61 euro/kg (waga poubojowa) w 2004 roku do 4,04 euro/kg w 2008 roku. W 2008 roku konsumenci niemieccy zapłacili za jagnięcinę średnio o 3-5% więcej niŜ w 2007 roku.

Cena mrożonego steku jagnięcego wzrosła o 5,2 proc. do 13,21 euro/kg, natomiast ceny świeżych ćwierci jagnięcych zwiększyły się o 3,1 proc. do 10,12 euro/kg.



© Portal Spożywczy 2021-10-25 06:33:43