Wydruk strony Portalu Spożywczego - www.portalspożywczy.pl

Pierwsze polskie zawody w zaparzaniu kawy metodami niemechanicznymi

23 maja w Warszawie, odbędą się pierwsze polskie zawody w zaparzaniu kawy metodami niemechanicznymi - Brewers Cup. Organizatorem wydarzenia jest polski oddział Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości (SCAE) we współpracy z Colours of Coffee. Gospodarzem i sponsorem imprezy jest sieć kawiarni Tree Some Coffee.

Przygotowana przez uczestników kawa jest oceniana w trzech etapach: w gorącej kawie sędziowie oceniają aromat, w ciepłej charakterystykę smakową i aftertaste, kiedy napój ostygnie, oceniana jest kwasowość, body i balans. Sędziowie przyznają punkty za jakość zaparzonego napoju, wiedzę i zdolności sensoryczne uczestników oraz umiejętności z zakresu obsługi klienta. Zwycięzca polskich mistrzostw będzie reprezentować nasz kraj na mistrzostwach światowych, które w tym roku odbędą się w Maastricht w Holandii.



© Portal Spożywczy 2021-09-24 02:53:18