Dyskonty liderami wzrostu i spadku średnich cen najczęściej promowanych towarów

Wśród formatów handlowych, w których zanotowano obniżki, największy spadek miały dyskonty, tj. -9,1%. Potem były hipermarkety i sieci convenience – po -5,7%. Najmniejsza wartość wystąpiła w supermarketach, czyli -4,0%. Średnio najbardziej zdrożało piwo jasne, a najmocniej staniała czekolada mleczna. Tak wynika z analizy Instytutu Badawczego ABR SESTA i Hiper-com Poland. 

Jak podkreśla Bartłomiej Niedbał, Dyrektor Zarządzający w Instytucie Badawczym ABR SESTA, średnia wartość koszyka 20 najczęściej promowanych produktów jest najniższa w dyskontach, bo niskokosztowy model działania pozwala im oferować najtańsze towary. Najwięksi gracze w tym segmencie działają na dużą skalę. Tego typu sklepy odnotowały też najwyższy wzrost cen, tj. na poziomie 2,4% pomiędzy rokiem 2017 i 2018. Ale ich ceny i tak są niskie na rynku, więc nie stracą klientów, tylko zapewnią sobie dodatkowy przychód.

– Najwyższą wartość koszyka produktów TOP 20 ma kanał convenience. Jednocześnie tam średnie ceny są najbardziej stabilne. To format sklepów o mniejszej powierzchni, nastawionych na szybkie zakupy pierwszej potrzeby. Dla klientów wydatki są mniej istotne, bo liczy się wygoda. Nie ma też nacisku na konkurencyjność – mówi Katarzyna Grochowska z Hiper-com Poland.

Z kolei w supermarketach ww. wartość nieznacznie spadła, tj. -1,2%. Jak wyjaśnia Andrzej Wojciechowicz, ekspert rynku FMCG i Komisji Europejskiej, to wskazuje na ich słabnącą pozycję. Ten model handlowy nie może sobie pozwolić na zbyt wielką różnicę cenową wobec nacierających dyskontów i sklepów convenience. To trudne zadanie, bo subiektywne odczucie cenowe klienta budowane jest na podstawie paragonu końcowego.

– Widzimy też, że w kanale hipermarketów wartość koszyka wzrosła nieznacznie, tj. o 1%. Ten format czuje mocną konkurencję ze strony dyskontów. Klient coraz częściej wybiera placówkę o mniejszej powierzchni i niższych cenach, więc wielkopowierzchniowy sklep musi go czymś przyciągnąć. Jeśli ww. tendencje utrzymają się, to niedługo koszty zakupu w obu formatach wyrównają się – przewiduje Katarzyna Grochowska.

Z badania wynika też, że najwięcej produktów, których ceny spadły, jest w supermarketach – 10. Potem są sieci convenience – 9, a także hipermarkety – 8. Na końcu zestawienia znalazły się dyskonty – 3. Jak stwierdza dr Maria Andrzej Faliński, prezes Stowarzyszenia Forum Dialogu Gospodarczego, ten ostatni format i tak ma niski poziom cen. Najmniej musi się starać, by wybrać produkty do promocji. Większe sklepy mogą rekompensować sobie wysokie obniżki cenami innych, droższych produktów. I to mniej uderza w ich przychody.