Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu partner serwisu partner serwisu
Handel

EIT Food na EEC Trends: trendy związane z lepszym i zdrowszym jedzeniem zostaną z nami na dłużej

Aleksandra Niżyńska, Project Manager RIS (Regional Innovation Scheme) w EIT Food, w czasie sesji „Kalejdoskop trendów. Food Foresight: scenariusze przyszłości dla rynku spożywczego” podzieliła się z nami wybiegającym w przyszłość spojrzeniem na branżę spożywczą, ale także badaniami dotyczącymi zaufania i podejścia konsumenta do żywności, zakupów i producentów żywności.

EIT Food na EEC Trends: trendy związane z lepszym i zdrowszym jedzeniem zostaną z nami na dłużej
Aleksandra Niżyńska, Project Manager in CEE, EIT Food

Autor: Jakub Szymanek/portalspozywczy.pl
Data: 18-02-2021, 15:33

– Istnieje stereotyp, że rolnictwo jest dość konserwatywne, ale trzeba pamiętać, że rolnicy i osoby zajmujące się produkcją żywności muszą być elastyczni m.in. pod kątem pogody i zmian klimatu. W związku z tym także sytuacje związane z koronawirusem, które wywróciły całą gospodarkę, przez branżę rolno – spożywczą zostały przyjęte ze spokojem. Natomiast nowe regulacje związane z Zielonym Ładem i wszystkie zmiany prawne, które będą wymagały od tej grupy dużego dostosowania się do wymogów unijnych, będzie to duże wyzwanie dla tej branży, przede wszystkim w takim kontekście jak np. zmiany związane z podatkiem cukrowym, który wszedł w styczniu 2021, dzięki któremu produkty zawierające cukier są droższe, co ma sprawić, że konsumenci zaczną wybierać produkty zdrowsze. Natomiast są też takie elementy, które mogą pomóc rolników. Są to trendy związane z digitalizacją, czyli możliwość sprawdzania skąd mamy produkt w strategii "Od pola do stołu". To jest jedna z tych strategii unijnych w ramach Zielonego Ładu, co ma przełożyć się na jeszcze większe zaufanie do branży rolniczej, o czym też mówią nasze badania. Podsumowując wypowiedź, mam wrażenie, że nie tylko branża rolno – spożywcza, ale jeśli jesteśmy w kalejdoskopie trendów, to cała gospodarka po latach zmian związanych z digitalizacją, weszła w nowy etap transformacji zrównoważonej. Te idee związane ze zrównoważonym rozwojem stają się coraz ważniejsze i będą korem biznesu, ponieważ zarówno wymogi unijne, jak i nasz świat, mówią, że niezbędne jest działanie na rzecz klimatu – wyjaśniła.

– Nasze badanie pokazuje, że rolnicy są tą grupą, do której konsumenci mają największe zaufanie. Ponad 2/3 Europejczyków darzy zaufaniem rolników. Co jest ciekawe, w tym roku zauważyliśmy trend wskazujący rosnące zaufanie do retailu, w tym do marketów i supermarketów, czyli miejsc, które sprzedają żywność. I tu upatrywałabym odpowiedzi, jak jeszcze zwiększyć to zaufanie. Podczas pandemii konsumenci mogli zobaczyć realnie, jak działa retail i co wnosi do ich życia. Pandemia pokazała, że retail stał się bardziej autentyczny, solidaryzował się z nami w obliczu pandemii i nowych problemów związanych z obostrzeniami. Pokazywał, że dba o konsumentów i swoich pracowników, i w ten sposób udało się zbudować to zaufanie, które dotychczas nie było wysokie. Pokazywanie autentyczności, na czym to zaufanie budują rolnicy, bliskości i roli jaką odgrywa się w życiu konsumenta jest tą drogą, którą powinni iść pozostali gracze, czyli producenci żywności i organy rządowe, aby to zaufanie zwiększyć – dodała.

więcej informacji:

EIT Food RSS ALERT    /    Aleksandra Niżyńska RSS ALERT    /    EEC Trends RSS ALERT    /    żywność RSS ALERT    /    konsumenci RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.236.62.49
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!