Agnieszka Kręglicka: Chcemy ułatwić rolnikom sprzedaż bezpośrednią
- Autor: Anna Wrona/portalspozywczy
- Data: 04-07-2017, 08:49
– Jako restauratorzy wiemy, że jakość produktu jest najważniejsza. To nie umiejętności kucharza czy piękne wnętrze restauracji są podstawą. Dobre jedzenie zaczyna się od dobrego produktu. A ten można uzyskać tylko wtedy, gdy włoży się w jego produkcję odpowiedni czas, metodę i uważność. Właściwe podejście gwarantują nam mali rolnicy. Oni wiedzą, że nie wygrają z masową produkcją niską ceną, stawiają na jakość – powiedziała serwisowi portalspozywczy.pl Agnieszka Kręglicka, współwłaścicielka Kręgliccy Restauracje i Catering.
Marcin Kręglicki i Agnieszka Kręglicka, fot.: Facebook/ Kręgliccy Restauracje i Catering
Jak przyznała restauratorka, wszyscy oczekujemy jedzenia dobrej jakości i powinniśmy mieć do niego dostęp, zarówno klienci indywidualni, jak przedsiębiorcy. – Każdy powinien mieć prawo do tego, by kupować jedzenie bez pośredników, jak najmniej przetworzone, bezpośrednio z pola na stół – podkreśliła Agnieszka Kręglicka.
Jej zdaniem restauratorzy oczekiwaliby ułatwienia rolnikom sprzedaży bezpośredniej, bez względu na to, w jakim miejscu się ona odbywa, w gospodarstwie, czy z dostawą do miasta. – Chcielibyśmy, by rolnicy mogli wystawiać rachunki, faktury RR są utrudnieniem. Chcielibyśmy, by wszystkie produkty wytwarzane domowymi sposobami na małą skalę były dostępne, w tym wędliny, chleby, dżemy czy kompoty – wymieniła.
komentarze (1)
Co by restauratorzy nie twierdzili najlepiej smakuje domowe jedzenie. Reszta to tylko podróbki lepsze lub gorsze z niemałą dozą PR-ru. I zawsze człek wie co spożywa.
Odpowiedz