• partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Akita Ramen na Food Show: Pop Up w gastronomii pozwala sprawdzić się w różnych okolicznościach (wideo)

Pop Up w przypadku gastronomii jest to bardzo ciekawy koncept, który pozwala sprawdzić się w różnych okolicznościach, warunkach logistycznych, pozwala podpatrzeć niektóre rzeczy. Dlatego też zanim doszło do otwarcia naszego lokalu, zdecydowaliśmy się podjąć taką próbę w 5 miastach Polski – mówił Karol Kiedrowski, właściciel food tracku i lokalu gastronomicznego Akita Ramen podczas Food Show 2018.
  • Autor: JS / portalspozywczy.pl
  • Data: 19-03-2018, 12:21
Akita Ramen na Food Show: Pop Up w gastronomii pozwala sprawdzić się w różnych okolicznościach (wideo)
Karol Kiedrowski, właściciel food tracku i lokalu gastronomicznego Akita Ramen. Fot. PTWP

Według Karola Kiedrowskiego własna restauracja niekoniecznie musi być celem, stawianym sobie przez osoby posiadające własne food trucki. 

– Restauracja była naszym marzeniem, które spełniamy. Natomiast niekoniecznie w przypadku każdego foodtruckera jest to cel do osiągnięcia. Wiele osób może satysfakcjonować samo prowadzenie food trucka, co wiążę się  z mniejszą odpowiedzialnością w pewnym sensie budowania marki jako miejsca, bo np. food truck można zamknąć się, o której chce się godzinie. I te ramy wymogowe od gości są zawsze traktowane z przymrużeniem ok, bo np. może skończyć się towar albo popsuć samochód. Natomiast w lokalu tego nie mamy. Lokal ma określone godziny otwarcia i tego trzeba się trzymać. To jest zwiększona forma odpowiedzialności – tłumaczył właściciel food tracku i lokalu gastronomicznego Akita Ramen. 

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!