Hala Gwardii: Od baru mlecznego do unikalnych konceptów

Z założenia warszawska Hala Gwardii ma być połączeniem tradycyjnego targu z dobrej jakości żywnością oraz stoiskami kulinarnymi. Ma łączyć rolę targu i miejsca kulturalno-integracyjnego, tak jak lizbońskie Mercado de Ribera czy Mercado Boqueria w Barcelonie. Jednocześnie będzie uzupełnieniem i poszerzeniem obecnie istniejącej oferty handlowej w okolicy hali. Jak tłumaczy Krystyna Chami, tak wykreowany postindustrialny obiekt z bogatą historią i ciekawą ofertą kulinarno-kulturalną może stać się atrakcją turystyczną dla odwiedzających Warszawę gości z Polski i ze świata, w tym także zapoznawać z naszą tradycyjną i nowoczesną ofertą gastronomiczną.

Jakiego typu kuchnie zagoszczą wśród 20 lokali w Hali Gwardii? – Znajdziemy tu większość typowych kuchni świata od hiszpańskiego tapas baru po knajpy rybne bliższe południowym krańcom Europy, po kuchnię alzacką, gruzińsko-ukraińską, brazylijską czy indyjską. Nie zabraknie też kuchni polskiej, w tym klasycznego baru mlecznego. Znajdą się również koncepty wegańskie i autorskie łączące różne kuchnie świata – wylicza Krzysztof Cybruch.

Wymieniając konkretne marki: pojawi się tu pierwszy w Polsce Salon Beefshop.pl oferujący wołowinę kulinarną z własnej hodowli Hereford, kuchnia brazylijska Brasil on the plate, Kiełba w gębie, Warburger, Dogidog, MELT – nowy koncept, w którym będzie można spróbować fondue, kuchnia dla sportowców Run Vegan Cook, Tel Aviv, kuchnia alzacka FLAMM, kuchnia gruzińsko-ukraińska Get man, Krowarzywa, Portugal, kuchnia hiszpańska Fiesta i siesta, cukiernia CONSONNI, Namaste India – kuchnia indyjska, lokal połączony ze sklepem z produktami z Indii, polskie dojrzewające szynki ANCYPO, DESEO, Wine Corner, polskie piwa kraftowe 500 PIW, kuchnia dietetyczna Healthy lifestyle, Bar Mleczny i Akwarium z lodami wegańskimi i naturalnymi.

Od polskiego baru mlecznego do unikalnych konceptów

Jak tłumaczy Krzysztof Cybruch, oferta gastronomiczna i targowa Hali Gwardii planowana była pod kątem zapewnienia jak największego wyboru oraz jak najszerszej grupy odbiorczej. Dlatego w obiekcie znajdą się zarówno koncepty znane, jak i unikalne, których nie było do tej pory w tego typu obiektach.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.