IKEA stawia na gastronomię. Rozważa otwieranie restauracji w centrach miast

IKEA dostrzegła potencjał swoich restauracji.  Początkowo były one sposobem na zwiększenie sprzedaży mebli. Sieć sprzedaje rocznie 650 milionów posiłków, co w 2016 roku przełożyło się na sprzedaż w wysokości 1,7 mld euro (łączne obroty przedsiębiorstwa wyniosły w tym czasie 34,2 mld euro).

To skłoniło Ikea Food do rozwijania konceptu restauracyjnego. Sieć zaproponowała klientom większy wybór dań i coraz bardziej kładzie nacisk na zdrową żywność. Odkąd wdrożono nową strategię, roczne obroty Ikea Food wzrosły o 8 proc. 30 proc. klientów Ikei twierdzi, że restauracja jest jedynym powodem ich wizyty w sklepie. Firma rozważa więc otwieranie restauracji w centrach miast.