Jego zdaniem, kryzys i podwyżka podatku VAT na kawy z mlekiem - mimo obaw przedstawicieli branży, nie wpłynęła na spowolnienie rynku. Ten jednak systematycznie się rozwija.

Dodaje, że rynek kawiarniany jest dynamiczny. - Lokale pojawiają się i znikają bez względu na koniunkturę. Mają na to wpływ m.in. zmiana atrakcyjności danej lokalizacji czy działania konkurencji - mówi Jackiewicz dla "Rz". W ubiegłym roku finansowym CHI Polska otworzyła osiem nowych kawiarni, a przez ostatnie trzy lata sieć maiała ponad 30 otwarć.

Szef CHI podaje,ze rynek będzie się rozwijać, a tempo, w jakim będzie się to odbywać, zależeć będzie w dużym stopniu od tego, jak szybko Polacy będą się bogacić.