Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu
HoReCa

Udział restauracji z dowozem w rynku gastronomicznym (raport)

Firma Stava zbadała, jaki odsetek punktów gastronomicznych realizuje dowozy. Okazuje się, że najwyższy udział restauracji z dowozem w całej bazie gastronomicznej mają miasta od 50 000 do 80 000 mieszkańców.

Udział restauracji z dowozem w rynku gastronomicznym (raport)
fot. shutterstock

Jak podaje raport Stava, średni odsetek lokali z dowozem w kraju wynosi 19%. Wśród dziesięciu miast o największej populacji odsetek ten spada do 18%. Co ciekawe, najwyższy udział restauracji z dowozem w całej bazie gastronomicznej obserwujemy w miastach od 50 000 do 80 000 mieszkańców. Na czele zestawienia znalazły się Siedlce i Biała Podslaska, w których ponad 39 proc lokali oferowało dowóz. Na trzecim miejscu znalazła się Stalowa Wola (35,3%), na czwartym Bełchatów (30,7%), a na piątym - Inowrocław (30,2%).

tabel.jpg
Źródło: Stava

Przebadano publicznie dostępne dane z portali społecznościowych z 86 miast powyżej 50  000 mieszkańców w Polsce, sprawdzając jaki odsetek punktów gastronomicznych realizuje dowozy. Do puli włączono całą gastronomię, łącznie z kawiarniami.

Jak podano, w restauracjach, które zatrudniają swoich kierowców, średni czas oczekiwania na posiłek waha się od 39 do 68 minut oraz zależy wyraźnie od pory złożenia zamówienia. Jest to jednak średni czas oczekiwania, a więc około połowa klientów oczekuje dłużej - nawet do 2h.

Najdłużej na jedzenie czeka się, składając zamówienie w godzinach lunchowych oraz wieczorem o godzinie 19 - średni czas oczekiwania wynosi wtedy ponad 60 minut.

Po drugim, wieczornym szczycie (18-20) liczba zamówień a zarazem i czasy oczekiwania maleją.

Co ciekawe, ogromny wpływ na średni czas oczekiwania na posiłek ma jego rodzaj. Pomiędzy różnymi kuchniami może być nawet 100% różnicy w czasie oczekiwania.

„Najszybszym” daniem jakie możemy zamówić jest kebab. Łatwy i szybki w przygotowaniu oraz transporcie dotrze do nas średnio po ok. 37 minutach.

Na drugim końcu skali znajdziemy czasochłonne w wykonaniu sushi, którego średni czas oczekiwania jest dwukrotnie wyższy (średnio ok. 78 min).

Pizza, najpopularniejsze z dań na dowóz znajduje się mniej więcej po środku skali ze średnim czasem oczekiwania ok. 55 minut.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Stava RSS ALERT    /    jedzenie na wynos RSS ALERT    /    delivery RSS ALERT    /    restauracje RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.231.220.225
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!