• partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Wiktoria Górecka na FoodShow: Przechodzimy od foodporn do ugly food

– Dochodzimy do schyłku ery foodporn, czyli symetrii, idealności i perfekcjonizmu. To już było. Teraz jest ugly food, comfort food i naturalność – przekonywała Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, autorka bloga Pyza Made in Poland, ekspert kuchni azjatyckich podczas debaty "Foodporn – krótka historia o pożądaniu wobec jedzenia", która odbyła się w ramach Food Show 2018.
  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 19-03-2018, 14:34
Wiktoria Górecka na FoodShow: Przechodzimy od foodporn do ugly food
Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, autorka bloga Pyza Made in Poland, ekspert kuchni azjatyckich; fot. PTWP

Co sprawia, że jedzenie potrafi wzbudzać tak duże pożądanie? Jak tłumaczy Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, autorka bloga Pyza Made in Poland, żywność kusi nie tylko wyglądem i zmysłowością jedzenia, ale działa też na dużo głębszy poziom. Wiąże się m.in. z aspiracjami czy elitaryzmem. Mocno funkcjonuje również w kontekście "grzeszności":

– W naszym współczesnym świecie mamy dwie dominujące tendencje. Pierwsza to hedonizm, przyjemność jedzenia, przejadania się, jednoczenia się z podnietą. Z drugiej strony nie odbywa się to bez konsekwencji. A chcemy wyglądać atrakcyjnie, czyli szczupło. Nie da się pogodzić tych dwóch tendencji. W związku z tym foodporn to również jedzenie atrakcyjne dlatego, że jest dla nas nieosiągalne – mówiła podczas debaty "Foodporn – krótka historia o pożądaniu wobec jedzenia", która odbyła się w ramach Food Show 2018.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!