Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Opłatki za 2 mln złotych

Rynek opłatków w Polsce jest wart ponad 2 mln zł. Nie dziwi, że rękę po jego kawałek wyciągają prywaciarze.


Autor: tvn24.pl
Data: 23-12-2009, 09:32

Centrum handlowe na warszawskiej Sadybie. Po pasażu, nieopodal sklepu spożywczego krążą dwie anielice - białe puchowe futerka i wiklinowe kosze wypełnione po czub kolorowymi opłatkami. Na wigilijnym chlebie krucyfiksy i biblijne obrazki ze Świętą Rodziną. Na innych wypieczony... Kaczor Donald i Myszka Miki.

- Czy zaopatrzył się pan już w opłatek? Jeśli nie, to naprawdę warto - przekonuje mnie z manierą domokrążcy Sylwia - 20-letnia maturzystka, której nie udało się dostać na studia psychologiczne - Komplet małych opłatków kosztuje 7 zł - oznajmia.
- Wezmę dziesięć opakowań - odpowiadam.
Dziewczyna uśmiecha się do mnie serdecznie. Pytam, czy to dlatego, że chętnych na opłatki mało.
- Nic z tych rzeczy, od rana sprzedałam ponad sto opakowań - odpowiada.

Rynek opłatków wigilijnych w Polsce nie jest dokładnie zbadany. Instytut Socjologii Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie opublikował jednak badania „Rodzina - religia - społeczeństwo 2009", z których wynika, że aż  99 proc. Polaków celebruje święta Bożego Narodzenia. Przy ostrożnym założeniu, że jeden opłatek przypada na jednego Polaka, deklarującego uczestnictwo w świętach, okaże się, że w 2009 roku sprzedanych zostanie przynajmniej 37785330 opłatków. Liczba ta jest z pewnością kilkukrotnie większa - Polacy łamią się opłatkiem także w szkołach, w pracy, często obchodzą więcej niż jedną wigilię.

Średni koszt wyprodukowania opłatka to 5 groszy. Średnia cena skupu - 11 groszy. To oznacza, że producenci opłatków wigilijnych w Polsce, walczą o jak największy kawałek tortu wartego prawie 2,3 mln zł, nie wliczając w to opłatków pracowniczych i szkolnych.
Nie ma też danych, które pomogłyby stwierdzić jaki procent Polaków kupuje opłatki w parafiach, a jaki w hipermarketach. Wiadomo natomiast, że do kościoła, co niedzielę chodzi 40,4 proc. Polaków - wynika z opracowania Instytutu Statystyki Kościoła Katolickiego.
Tego chleba dla wszystkich
Jan Petera jest organistą kościelnym i właścicielem firmy „Ar Ka", produkującej opłatki wigilijne. Wypiekanie rozpoczyna już w maju. Do grudnia firma Petery wyprodukuje ok. 300 tysięcy opłatków.
- Z zasady nie sprzedaję opłatków hipermarketom. Moimi klientami są wyłącznie parafie - mówi.
Najmniejsze parafie zamawiają po siedem kop. Te większe, nawet 100. Jedna kopa to 60 opłatków.
Opłatki Petery trafiają także na stoły polonusów w Chicago, Nowym Jorku, Ontario, Berlinie, Wilnie, Kownie i Mińsku. 
- I starcza dla wszystkich? - pytam szefa „Ar Ki".
- Tego chleba musi starczyć dla wszystkich - odpowiada Petera. - Jak chciałeś robić za psa, to szczekaj. Jak chciałeś piec opłatki, wypiecz dla wszystkich - dodaje.

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.107.166
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!