Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Burgery i pulpety z owadów jadalnych? Oto przyszłość rynku!

- Niektóre zagraniczne firmy oferują burgery, pulpety czy „mięso mielone” z owadów jadalnych i myślę, że za jakiś czas takie produkty będą dostępne również w Polsce - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Urszula Nizio, współzałożycielka firmy FoodBugs, mgr dietetyki.
  • www.portalspozywczy.pl
  • Autor: Albert Katana, www.portalspozywczy.pl
  • Data: 11-10-2021, 14:12
Burgery i pulpety z owadów jadalnych? Oto przyszłość rynku!
burgery, pulpety, "mięso mielone" z owadów jadalnych?

PRZECZYTAJ CAŁY WYWIAD: Owady nowym superfoods? (wywiad)

Urszula Nizio tłumaczy dlaczego warto spożywać owady.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

- Owady są przede wszystkim świetnym źródłem białka – zawierają ok. 40-60% białka w zależności od gatunku. Oprócz aminokwasów egzogennych zawierają także cenne witaminy i składniki mineralne tj. magnez, cynk czy żelazo. Moglibyśmy je nazwać nowym superfoods, ponieważ ich dodatek do potraw znacząco poprawia wartości odżywcze posiłku. Niektóre zagraniczne firmy oferują burgery, pulpety czy „mięso mielone” z owadów jadalnych i myślę, że za jakiś czas takie produkty będą dostępne również w Polsce - mówi.

Owady jadalne w diecie człowieka

Zdaniem mgr dietetyki, włączenie owadów do diety może znacząco poprawić wartość odżywczą diety poprzez uzupełnienie w niej składników niedoborowych. Warto też wspomnieć, iż ich hodowla jest przyjazna środowisku.

- Do wyprodukowania 1kg białka z owadów potrzebujemy 13-krotnie mniejszego terenu, ok. 22 tys. litrów mniej wody oraz 6 razy mniej paszy w porównaniu do wyprodukowania takiej samej ilości białka ze zwierząt hodowlanych - podkreśla Urszula Nizio.

Czy owady to mięso?

- Nie stawiałabym znaku równości między mięsem hodowlanym a owadami, chociaż zarówno owady jak i świnie czy krowy klasyfikują się do królestwa zwierząt. Wegetarianie raczej nie będą sięgać po produkty z owadów jadalnych, jednakże osoby na diecie fleksitariańskiej mogą się do nich przekonać - podkreśla współzałożycielka firmy FoodBugs.

Firma FoodBugs to sklep internetowy i dystrybutor produktów na bazie owadów jadalnych. Popularność ich produktów dynamicznie rośnie, co jest również początkiem dobrej zmiany w nawykach żywieniowych Polaków, dla których ważne są losy planety. Misją firmy FoodBugs jest popularyzacja żywności bazującej na owadach i zbudowanie świadomości wśród społeczeństwa o korzyściach płynących z włączania ich do codziennej diety.

 

 

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!