• partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Prof. Wawer: Potrzebujemy więcej kwasów Omega-3. Musimy jeść ryby

W diecie brakuje nam nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. W związku z tym, że ich źródłem są ryby, potrzebna jest kampania społeczna, zachęcająca Polaków do spożywania ryb - uważa prof. dr hab. Iwona Wawer z Uniwersytetu Medycznego w Warszawie.
  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 04-02-2011, 12:29
Prof. Wawer: Potrzebujemy więcej kwasów Omega-3. Musimy jeść ryby

Zmiana sposobu żywienia człowieka, jaka nastąpiła na przestrzeni 10 tys. lat nie jest, zdaniem prof. Wawer, korzystna. - Zmiany w diecie znacznie przyspieszyły w ciągu ostatnich dziesięcioleci. Wzrosło spożycie tłuszczów nasyconych, oraz tłuszczów trans i tzw. Omega-6. Spadło natomiast spożycie tłuszczów Omega-3 - ostrzega Iwona Wawer. - Nasz przewód pokarmowy, jak i cały organizm, nie jest przyzwyczajony do tak dynamicznych modyfikacji diety - podkreśla.

Kilka tysięcy lat temu, tłuszcze Omega-3 występowały w mięsie dzikich zwierząt. - Jednak obecnie, kiedy zwierzęta hodowlane są karmione paszą, zazwyczaj na bazie soi, zmienił się im skład kwasów tłuszczowych w organizmie - tłumaczy profesor. - Według zaleceń dietetyków, powinniśmy spożywać rocznie 10-11 kg. ryb. Polacy jedzą dwa razy za mało - akcentuje.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • Dorsz 2011-02-04 13:44:25

    Panie Psorze tylko u nas ni ma juz dorsza baltyckiego jest za to syf z Chin/ jakie to zdrowie? Kazdy wie jak działaja i skad sciagaja ryby polskie przedsiebiorstwa rybne. A Unia Socjalistyczna wykonczyla polskiego rybaka. Wiec mów Pan prawde a nie tylko pod zleconko.

    Odpowiedz
  • Tuńczyk do Dorsza 2011-02-04 14:39:12

    Po pierwsze - chyba \"Pani Profesor\"? Iwona to imię żeńskie. Po drugie: całe szczęście są jeszcze miejsca na ziemii, gdzie można złowić zdrową rybę. Są też miejsca zanieczyszczone, była o tym mowa na wykładzie Iwony Wawer na warsztatach \"Fakty i Mity o żywności i żywieniu\". Do ryb trzeba podchodzić na spokojnie.

    Odpowiedz
  • Dorsz 2011-02-04 19:35:12

    Dorsz przegapił niuans,przeprasza ale zdania nie zmienia. Amen

    Odpowiedz
  • eRZet 2011-02-07 09:48:54

    no właśnie nikt nie powie, że w rybie z zanieczyszczonej wody i do tego poddanej obróbce cieplnej omega-3 prawie nie występuje. najwięcej kwasu jest w siemieniu lnianym, ale widocznie producenci mają małą siłę przebicia...

    Odpowiedz
  • Dorsz 2011-02-07 11:58:51

    To takie walenie truizmem po oczach. Typu: ryby są zdrowe (ok 20 lat temu tak, za parszywej komuny,nomen omen, bo była to polska ryba), mleko ma duzo wapnia (wiec dawajmy dzieciom sztucznie barwione i nackane tluszczem serki firmy wiadomo jakiej) i najlepsze margaryna na mozg dla dzieci. Bo oczywiscie masło jest fe. A tak po prostu masło ma miej pieniedzy na reklame i jest mniej oplacalne dla koncernów. No ale jak madry czlowiek zazwyczaj to mowi,wiec to musi byc prawda. Aktor,profesor,dietetyk.....szkoda gadać

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!