Jak podkreślają organizatorzy - Uniwersytet Technologiczno-Rolniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy - projekt ma być odpowiedzią na powszechność stosowania barwników, aromatów, wzmacniaczy smaku oraz konserwantów w przemyśle spożywczym. Instytut Chemii Nadużywanej ma dostarczyć rzetelnych informacji w zakresie stosowania dodatków do żywności. Cel jego działalności to podnoszenie świadomości społecznej, popularyzowanie wiedzy oraz namawianie do świadomych zakupów.

Akcja odbywać się będzie w weekendy i potrwa do 19 maja. Wystawy w ramach Instytutu Chemii Nadużywanej odbędą się w Warszawie, Poznaniu, Gdańsku, Krakowie oraz Wrocławiu.